四个支柱对其Healesville杜松子酒酿酒厂的雄心勃勃的更新正靠近欢迎游客。

这600万美元翻新，由Architects呼吸，在屡获殊荣的酿酒厂增加了1100平方米，包括扩大的杜松子酒吧来自厨师马特·威尔金森还有一个杜松子酒植物园。

该项目的一部分是一个较大的装瓶设施，将于4月初揭幕，但大部分扩展专门用于休闲餐厅的贝丝酒吧，可容纳128位客人，并设有陶土色调，混凝土墙壁和12米的弯曲铜吧，一个参考酿酒厂中使用的铜蒸馏器。

威尔金森（Wilkinson）和厨师卡罗琳·格雷（Caroline Gray）将使用杜松子酒和蒸馏副产品，包括杜松子酒腌制的鲑鱼百吉饼，醉酒的鸡肉陶器和西葫芦炒菜，搭配杜松子酒。

酒吧的一侧是一家礼品店，另一侧是一个遮盖的杜松子园，被树木包围着，并用植物植物种植，用于制作四个支柱杜松子酒。塔克肖普（Tuckshop）将在今年晚些时候在这个空间开放，供周末和公共假期以及偶尔的客座厨师出场。

呼吸对可持续性的关注反映在铜面纱上的旧建筑物和新建筑物上，这将通过蒸馏而产生的废水回收，每周节省数十万升水。新建筑完全依靠可再生能源，而贝丝酒吧的宴会是由可回收的菠萝壳而不是皮革制成的。

2013年成立了四个支柱，并于2015年10月开放了酒窖。大流行，每年欢迎近100,000名游客。该公司希望将其与重建相关。

酿酒厂继续照常运行，并在今年晚些时候增加了第五次。

2a Lilydale Road，Healesville，fourpillarsgin.com