Enmore餐厅Stanbuli将于4月30日关闭其淡粉色的门，标志着受欢迎的土耳其meyhane时代的结束。

主厨兼老板易卜拉欣·卡西夫周末在Instagram上宣布了这一消息六年半后，“时机感觉不错”。

“我已经决定是时候让斯坦布利说再见了，”卡西夫说。

“我全身心地投入到这个地方，能够代表我的文化遗产真的是一种荣誉。

“我想代表土耳其食物的领域之外的泥蘸酱和döner。我想要一家向真正的土耳其食物致敬的餐厅。”

2015年，Kasif与萨里山阿根廷烧烤店Porteño的Joe Valore、Elvis Abrahanowicz和Sarah Doyle合作，将Stanbuli带到了Enmore Road的Marie-Louise发廊的复古面。

此前，他曾在Porteño担任过三年的高级厨师。

“他们帮助我实现了我的梦想，”Kasif说。

卡西夫掌舵，厨房提供大胆的，植根于传统的现代美食。其中最突出的是米馅贻贝和烤腌鱿鱼。

卡西夫说:“我们提倡馅贻贝、甜瓜和奶酪、水煮大脑、切碎的烟熏茄子沙拉、冷冻的红豆、炸肝和烧肉。”

首席餐厅评论家悉尼先驱晨报特里•杜拉克(Terry Durack)将该场馆描述为基于“合作、真实性、良好礼仪和现代态度”的“成功组合”，并给它打了15分(满分20分)。

两年后，它被授予一顶帽子美食指南188bet金博宝。

该餐厅将在整个4月独家提供最受欢迎的套餐，每人75美元，预订人数不超过4人。

卡西夫对他的客人表示感谢，说他希望能最后一次见到他的常客。

餐厅将接受较大的预先预订。最后的仪式将在4月30日星期六举行。