在墨尔本越来越多的酒吧里，dj和稀有唱片收藏和冰啤酒一样重要。不完全是俱乐部，但比一般的酒吧更注重声音，这些地方是更社交版的日本试听室，发烧友们在这里欣赏令人印象深刻的黑胶唱片，彼此甚至可能不说话。

“我们从未想过要消除事物的社交方面，”大卫·伯恩(David Byrne)说，他在布伦瑞克东部的Waxflower酒吧里倒天然葡萄酒来配小盘子。“也许是听力口语吧!”

他和两个朋友在参观了伦敦、巴黎和日本的场馆后，在一两杯啤酒的帮助下，小众唱片收藏、优质音响系统和粉丝社区结合在一起，于是他和两个朋友开了Waxflower。

“它结合了你夜晚的两种体验，”伯恩谈到蜡花的吸引力时说。

据Byrne估计，定制扬声器、声音处理和电缆使开幕成本增加了约50%。

墨尔本最引人注目的例子之一，她的音乐室于今年2月开业。它被设计成扬声器的样子，音响效果是基于录音棚的控制室，天花板上的灯随着音乐的节奏闪烁。

“这不是一个俱乐部。(对我来说)这一点很重要，”音乐总监珍妮特•皮特鲁泽洛(Janette Pitruzzello, DJ JNett)说。她预订DJ，并继续打造3500多张唱片收藏。

她说:“酒吧和DJ台会合，唱片在吧台后面。”她强调了这些新酒吧设计的一个共同趋势:音乐与食物和饮料融为一体。

她说，周二晚上，一小群人可能会在房间长度的皮革长椅上放松，而周五晚上自然是跳舞的时间。

一些餐馆老板也很重视声音。克里斯·卢卡斯，拥有八个场馆，包括烧烤美式咖啡而且下巴下巴他和墨尔本一位知名DJ一起为他金博188网站的餐厅制作歌单，这位DJ对餐厅氛围非常重要，他不愿透露她的名字。

他说:“我在(DJ)身上花的时间可能和在室内设计师身上花的时间一样多。”他补充说，餐厅应该给人什么样的感觉。

“在合适的环境中创作合适的音乐，就像设计菜单或餐厅一样重要而复杂。”

dj加餐饮的巅峰可能是希望街电台。如今，它是一个非常受欢迎的科林伍德葡萄酒酒吧，2017年开始作为一个巡回电台，在酒吧、餐馆甚至墨尔本动物园播放。金博188网站

创始人兼联合导演皮特·巴克斯特说，他的灵感来自纽约市的Lot Radio，那里的附属酒吧咖啡馆可以让人们以一种不同的方式欣赏电台的节目。作为一家成熟的餐厅，希望街走得更远。

但音乐仍然是第一位的:在交易过程中，dj们一直在播放，没有人告诉他们应该选择什么来适合餐厅。

“对我们来说，与音乐的关系非常明显。这不是事后的想法。”

在同一个辖区，亚军酒吧每周都在演讲者和节目dj上投入巨资。与此同时，墨尔本北部的两家唱片店Skydiver和Old Plates正变得越来越社交化，在特定的夜晚，它们都以酒吧的形式经营(播放很棒的音乐)。