评论:Hope St Radio将春天的喜悦带到Collingwood

Hope St Radio位于Collingwood Arts Hub中,展示了当地的伟大生产商。
Hope St Radio位于Collingwood Arts Hub中,展示了当地的伟大生产商。照片:路易斯·恩里克·阿斯艾(Luis Enrique Ascui)

★★★★

主题:春天的喜悦

如果外出就餐是关于联系和社区的 - 我认为这在很大程度上比以往任何时候都更加珍贵,那么在开放的,交织在一起的希望st Radio中用餐感觉很好。它的同名是一个独立的互联网广播电台,自2017年以来广播,主要是流动的,但是现在在这个食堂凉爽的餐厅里,本身就安装在Collingwood Yards Arts Arts Hub中,该艺术枢纽已经居住了旧的Collingwood Tech。

在科林伍德的Hope St Radio的沙丁鱼。
在科林伍德的Hope St Radio的沙丁鱼。照片:路易斯·恩里克·阿斯艾(Luis Enrique Ascui)

Hope St创始人Pete Baxter和食品和葡萄酒合作者Jack Shaw与流行的Pasta Queen和Pop-Upper Ellie Bouhadana相连,邀请她带领她带领厨房。

他们于5月开业,并在最新锁定之前的11个周末大声疾呼。重新开放感到高兴和管弦乐,是为了纪念聚会和更新而镀金,咸的春季游行。

2021年10月31日星期日,在科林伍德的Hope St Radio餐厅的The Porgaccia的照片。

Tocaccia的价值100可拥抱:高大又枕头,带有酥脆的金皮。照片:路易斯·恩里克·阿斯艾(Luis Enrique Ascui)

如果食物是一个拥抱,Bouhadana's将是一个原型的妈妈拥抱,可以使您持久地欣赏您,将您拉进去巨大的挤压,然后再退后一步,检查您真的很漂亮。

Tocaccia的价值100可拥抱:高大又枕头,带有酥脆的金色外壳,都是油,盐,升降机和爱情。甜美的Zingy沙丁鱼来自菲利普港(Port Phillip Bay)剩下的最后一家网络渔业(我们需要保存它,为我的竞选活动站起来)。它们是蝴蝶,香草和醋,并配以明亮的烤胡椒粉。

Hope St Radio的牡蛎。

一道牡蛎。照片:路易斯·恩里克·阿斯艾(Luis Enrique Ascui)

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一个春季的板块展示了Ramarro Farm等伟大的当地生产商。他们的紫色花椰菜,加上婴儿胡萝卜,萝卜,无论是pert和可挑剔的,都安排在盘子上,例如在海滩上放松的少年唱片。这样的菜说了很多关于在这个厨房里的感觉。您会感觉到农产品的喜悦,几乎听到聊天的声音,因为叶子被洗净,芦笋修剪了,您会感到友善,温暖的友善。

2021年10月31日(星期日)在科林伍德的Hope St Radio餐厅的春盘菜的照片。

春季crudite板。照片:路易斯·恩里克·阿斯艾(Luis Enrique Ascui)

这可能是宠物的窃窃私语,但我认为这是真的。Hope St Radio是一个华丽的下一代聚会场所,是音乐的传播者,但是一个空间也体现了慷慨,精神和 - 是的 - 希望。我在这里。

希望圣电台

约翰斯顿街35号,科林伍德,没有电话Hopestradio.Community

打开星期四至周日下午3点(从12月起延长小时)

价格零食$ 4- $ 17;面食$ 24- $ 26

提醒建议预订;准备好疫苗护照

也可以尝试

金门酒店

这家受欢迎的酒吧里有很多经典,但春季菜单还包括带有豌豆和葵花籽香蒜酱的煎饼,以及罗马尼科咖啡的西葫芦花。主要位置在浅色的条纹雨伞下方。

南墨尔本克拉伦登街238号,03 9810 0050,goldengatehotel.com.au

Lune羊角面包

面包店也可以春天!Lune的11月特色菜包括一个令人惊叹的豌豆丹麦人,该豌豆丹麦人与破碎的饼干,黄油糕点和花园的美味以及芒果,柠檬和辣椒结合。这些仅在Fitzroy商店中可用。

菲茨罗伊玫瑰街119号,lunecroissanterie.com

山寨

经典电影院旁边的眼泪空间之后的旧旧的旧山寨,在电影之前或之后或专门的约会之夜地点。食物来自凯文·米德尔顿(Kevin Middleton)(前唐诺瓦人):有酸橘汁腌鱼和手指石灰和腌制的墨西哥胡椒,还有韭菜塔尔特·塔丁(Leek Tarte Tatin)和榛子杜卡(Hazelnut Dukkah)。

9B戈登街,埃尔斯特威克,copycatelsternwick.com.au

在模仿猫的两次煮鸡肉和Jus Gras。

在模仿猫的两次煮鸡肉和Jus Gras。照片:帕克·布莱恩(Parker Blain)