斯科特·皮克特（Scott Pickett）正在改变他轻松的意大利餐馆卢波进入热爱法国的史密斯街Bistrot，并计划于2022年1月开放。

酒吧玛格克斯厨师丹尼尔·南部（Daniel Southern）被诱使科林伍德（Collingwood）担任主厨角色，鉴于南部地区在该场所与法国美食的强劲表现以及Bistro Vue，Comme和Bistro Guillaume的强劲表现。

从上午11点开放，小酒馆将迎合乳蛋饼和lyonnaise沙拉的午餐，直到餐厅，以龙虾Thermidor，Thole Flounder，Prune和Armagnac Souffle为特色。

皮克特说：“我们想创造一些将成为史密斯街机构的东西。”在这对夫妇的经典法国培训的支持下，他们将从欧洲最喜欢的用餐体验中汲取菜单灵感。

该网站的高天花板，长酒吧和凹入的店面将帮助加强Pickett的目标。他正在添加红色皮革内饰，古董镜和几何黄铜枝形吊灯，而将开放的25岁的夹层用餐空间将被打开，并加入现有的二楼私人餐厅。

卢波（Lupo）于2019年5月开业，但自2020年3月以来一直关闭。它以前是皮克特（Pickett年龄良好食品指南188bet金博宝2014年。

开放于2022年1月的上午11点thu-sun。smithstbistrot.com.au