随着卢西奥餐厅近40年的经营终于落下帷幕，历史悠久的帕丁顿建筑的下一个烹饪项目已经开始了。

在餐厅的最后一晚，老老板卢西奥·加莱托(Lucio Galletto)在几桌老顾客之间来回穿梭，从餐厅的地窖里挖出最后的战利品，还开玩笑说要卖墙上的艺术品。

但话题转向了玫瑰湾(Rose Bay)现已关闭的赛船会餐厅(Regatta restaurant)。最近几天，有人在卢西奥餐厅(Lucio’s)外发现了这家餐厅富有的老板。

“是的，我们一小时前签了租约，”利、布伦丹和马克·麦克弗森兄弟的发言人向美食杂志证实。188bet金博宝

这些矿业巨头都是餐馆经营者，据报道，他们在老码头的赛船会投下了数百万美元。

没有被Regatta的关闭所阻止，他们将在Lucio的故里开设Kalsa，虽然继一家标志性的意大利餐厅和另一家意大利餐厅之后，似乎有风险，但发言人解释说，其西西里的简介将更加深远。

卡尔萨将融入阿拉伯、希腊和西非的影响。他们还有一位大厨——西西里岛长大的迪奥尼西奥·兰达佐(Dionisio Randazzo)，在他的职业生涯中，他在伦敦的森普里斯餐厅(Ristorante Semplice)担任主厨，获得了一颗米其林星。

“西西里岛是文化的大熔炉，”兰达佐说。他已经在着手设计开张菜单，其中将包括蒸古斯库斯(cous cous di pesce)和海绵佛卡夏(focaccia)配凤尾鱼(sfincione)。

餐厅计划做一些改变，包括楼上的一间新的私人餐厅，但不要期待有一个沉重的艺术主题。该发言人表示:“我们不会去管它，如果你继续尝试这一主题，你就会不断被拿来比较。”

Kalsa将于6月初正式开业。