餐馆老板莫里斯·特齐尼（Maurice Terzini），拥有邦迪的冰山餐厅和酒吧，正在与厨师约瑟夫·瓦尔吉托（Joseph Vargetto）合作，于11月在墨尔本CBD开设Cucina Povera Vino Vera。

这是Terzini八年来的第一次墨尔本企业，但他的儿子29岁的Sylvester Terzini将加入他的行列，他将经营该餐厅的服务和饮料组件。

瓦尔特托（Vargetto）尤尔·比安科（Kew）先生，将与Terzinis合作负责食物，他们说菜单将纪念意大利简单的农民式食物。Cucina Povera将被安置在Vargetto的第二家餐厅马西，在小柯林斯街。

Vargetto说：“我们将与当地生产商合作制作菜肴，向意大利移民致敬该国及其真实，无垃圾烹饪的菜肴。”

莫里斯·特齐尼（Maurice Terzini）说：“这是关于尊重传统。”“由移民烹制的简单食物，这些食物在这个国家的车库中创造了惊人的帕萨塔斯，萨卢米和手工制作的意大利面。

西尔维斯特·特齐尼（Sylvester Terzini）表示，马西（Massi）将对莫里斯·特齐尼（Maurice Terzini）著名的尖端风格和设计精明。

Terzini Junior说：“地板会以所有爸爸餐厅的疯狂能量嗡嗡作响。”他从14岁起就与父亲一起工作。金博188网站

“将有一个仅限维多利亚时代葡萄酒的葡萄酒清单，我们正在与乔·琼斯（Romeo Lane）合作，在饮料清单上。”

莫里斯·特齐尼（Maurice Terzini），他的餐馆老板30年的职业生涯始于南亚拉（South Yarra）的Caffe E Cucina，他说有可能在墨尔本附近创建其中几家餐厅。金博188网站

“下一个将被称为La Seconda Cucina，它也将献给郊区车库。”

Terzini拥有18家公司，其中许多拥有数百万美元的预算。“但是我们没有花费数百万美元在库西纳贫困上。没有巨大的预算，没有预测的收入。

“我以一种lo票的方式返回墨尔本。这是一个爱情项目，我觉得这将是我职业生涯的亮点。”

Vargetto说进行翻新的工作马西下周将开始。该计划是在11月初打开55座座位，具体取决于墨尔本何时从锁定中释放。

莫里斯·特齐尼（Maurice Terzini）的父亲阿尔纳尔多（Arnaldo）将在地板上提供帮助，就像他在Terzini在墨尔本，朱塞佩（Giuseppe），朱塞佩（Giuseppe），阿尔纳尔多（Arnaldo）和南岸（Southbank）的Sons的最后一个合资企业所做的那样。

墨尔本小柯林斯街445号