从2020年第一次关闭到现在已经过去了一年，一些原本出于生活需要而开办的食品副业不仅生存了下来，而且正在蓬勃发展。
美食活动主持人Nerida McPherson开始了PavQueen,一个巴芙洛娃的送货上门服务，来拯救她去年八月的理智
她从来没有想过要做甜点的副业，但她非常喜欢、也非常擅长做这种堆满水果、松软的面包。她接管了阿尔芬顿温罗夫街48号(Wingrove Street)的一家前肉店，把这份副业作为她的主要工作。
她正在和她的木匠兄弟一起装修这个地方，几周后就会开业，出售她的pavlovas、柠檬凝乳(用蛋黄)和来自卢旺达的圣雷米奥咖啡，后者将利润的10%返还给农民。pavqueen.com.au。
同为疫情推手的蒂亚戈·马泰乌斯(Thiago Mateus)也对他的empadao(巴西大型派对派，有五香鸡、玉米、韭菜和棕榈心等口味)发现了如此多的持续喜爱，他目前正在寻找更大的店面Samba Empadas可以增加产量。
印尼美食的两颗新星是去年由失业的外籍人士创立的，它们看起来都将继续留在这里。
厨师Nicole(无姓)推出了摩根的趣事来展示她家族的西苏门答腊和巴塔克纳根。
虽然她在封锁期快结束时暂停，重新开始工作，但她已经重新开始了外卖业务，这意味着你可以点sop kambing(雅加达的一种以牛奶为基础的山羊肉汤，按照她母亲的食谱制作)，还可以点她的新系列虾或番茄炖肉cookaborough.com。
和Bali-focusedJaen Jumah,主厨艾达·巴古斯·帕尔古纳(Ida Bagus Palguna)、设计师拉斐尔·德雷基(Raphael Dreki)和糕点师德维纳·维加亚(Devina Wijaya)去年因其tum babi(香蕉叶蒸猪肉)和rojak(一种加了辛辣、咸味和虾味调料的热带水果沙拉)而广受欢迎，但由于签证问题暂停。
但这三人计划很快恢复外卖业务，然后是弹出式餐厅，目标是有一天开一家餐厅。请继续关注通过instagram.com/jaenjumah.melb。