仅29岁的劳伦·埃尔德里奇是一个建立在澳大利亚明星甜点的场景。该集团为范Haandel稳定(包括糕点师Stokehouse),她以惊人的现代作品。
我最喜欢的英雄成分
香豆属bean。我喜欢香草杏仁糖的味道。香豆属bean注入奶油或牛奶很好,但是你可以使用它们就像香草。薰草豆奶酪是一个很好的简单的方法开始。在Stokehouse,我注入香豆属豆类奶油和服务甜瓜的格兰尼塔。
五件事在我的冰箱里
酵母面包。有厨师伴侣的福利使面包Embla是我们总是剩饭剩菜。
泡菜。通常我们有一个容器的黄瓜我们让自己,以及一个大罐小黄瓜。没有品牌忠诚度,我们广泛尝试。
蛋黄酱。一个典型的丹麦泡菜蛋黄酱。我的搭档是丹麦,我们只是喜欢它。我们有一些瓶子送到来自丹麦,但是如果我们耗尽,我们让它在家里。
奶酪。多个类型。目前有一些神圣的山羊La Luna,贝里斯溪橡树蓝色,Pyengana乳制品切达干酪和一些乳制品Firey亚拉河谷,新鲜牛奶奶酪腌制的橄榄油和辣椒。我们爱一个奶酪拼盘,我们用温暖的切达干酪。
鸡蛋。我们去南墨尔本或维多利亚女王市场我们的。他们都有一个大的选择的自由放养的鸡蛋大小不同。
你永远不会抓我…
香蕉。或者任何给出的。我真的不喜欢的气味,口感和味道。如果一个人我家皮需要立即丢弃在箱子外面。
我的生活不能没有…
咖啡。我可以承认自己是一个相当古怪的和非生产性的人,直到我早上的第一杯。
如何在晚宴上留下个好印象
做一个水果馅饼。你所需要的是一些质量好的全是黄油松饼和一些蔬菜或水果,你可以让它咸或甜。我喜欢用醋witlof焦糖或者一个经典的苹果甜点。它看起来总是令人印象深刻的如果你抛出来的锅在客人面前。
给我一个鸡蛋,我就…
太多的选择!这就是为什么我总是吃鸡蛋在冰箱里。我使用他们所有的时间在家里烤和甜点:蛋奶、冰淇淋、蛋糕和饼干。我喜欢一个简单的煎蛋上面我提到的Mi炒饭面条,炒炒饭或一个荷包蛋早餐吐司。
我的秘密,一个完美的牛排
确保它是在室温下在你开始做饭和给它足够的时间去休息之前你提供它。其实,我最大的秘密就是我的伙伴给我煮,我坐在沙发上,一杯酒。
首选午夜饭
温暖。剩余的酵母,切达干酪,泡菜和红洋葱是一个最喜欢的。有时是肃然起敬和烧烤架下,否则我把面包和蛋黄酱三明治煎成金黄色格外爽脆的口感。
我不好意思让你看到,但我将向您展示……
我收藏的两分钟面条。我通常有几个包Indomie Mi炒饭一份快餐,如果是特别冷,还刮着风,一包美极东方风味面条。
我的超人力量在厨房里
传感,计时器即将离开几秒钟之前。我很确定厨师开发一个相对准确的内部定时器。
我最喜欢的小玩意
调色板刀。我觉得这是一个典型的糕点师回答,但我有一个选择的大小和形状,我总是使用。
我把我的咖啡…
在大量。在一个典型的工作日,我将有五杯。如果我在家里度过一天,我们有一个法国媒体以及一个过滤器滴,我可以设置一个计时器,它是准备好了,当我醒来,我可以喝壶整个早上。