劳伦·埃尔德里奇（Lauren Eldridge）只有29岁，是澳大利亚甜点场景的既定明星。小型糕点厨师为Van Haandel马stable（包括斯托克豪斯），她以惊人的现代创作而闻名。
我最喜欢的英雄成分
黑香豆。我喜欢他们的香草小杏仁饼风味。Tonka Bean在奶油或牛奶中确实很好地注入，但是您可以像香草一样使用它们。在斯托克豪斯（Stokehouse），我将唐卡豆（Tonka Bean）注入蛋ust，并配上瓜氏木片。
我冰箱里的五件事
酸面包。在Embla做面包的厨师伙伴的津贴是我们总是有剩菜。
泡菜。通常，我们会有一个切成薄片的黄瓜容器，还有一大罐黄瓜。没有品牌忠诚度，我们尝试广泛的范围。
蛋黄酱。经典的丹麦泡菜蛋黄酱。我的伴侣是丹麦人，我们只是喜欢它。我们有几瓶从丹麦寄出的瓶子，但是如果我们用完了，我们会在家里做。
奶酪。多种类型。目前，有一些圣山羊La Luna，Berrys Creek Oak Blue，Pyengana Dairy Cheddar和一些Yarra Valley Dairy Firey，这是一种新鲜的奶牛的奶奶酪，用橄榄油和辣椒腌制。我们喜欢奶酪拼盘，我们在烤面包中使用切达干酪。
蛋。我们前往南墨尔本或女王维克市场。他们俩都有不同尺寸的自由放养鸡蛋。
你永远不会抓住我...
香蕉。或任何香蕉味的。我真的不喜欢气味，质地和味道。如果一个人进入我的家中，则需要立即将剥离放入外面的垃圾箱中。
我不能没有...
咖啡。我可以承认自己是一个相当胡思乱想的人，直到我早上拥有第一杯杯子。
如何在晚宴上留下深刻的印象
做一个塔丁塔丁。您所需要的只是一些优质的全泡泡糕点，以及一些蔬菜或水果，您几乎没有努力使它变得咸或甜。我喜欢Witlof配醋焦糖或经典的甜点苹果。如果您将其从客人前面的锅中翻出，总是看起来令人印象深刻。
给我一个鸡蛋，我会的……
这么多选择！这就是为什么我总是在冰箱里有鸡蛋的原因。我一直在家中使用它们，在家中烘烤和甜点：蛋ust，冰淇淋，蛋糕和饼干。我喜欢我上述的mi goreng面条上的一个简单的炸鸡蛋，炒成炒饭或在烤面包上吃早餐的鸡蛋。
我的秘密是完美的牛排
在开始烹饪之前，请确保它在室温下，并在食用之前给它足够的时间休息。实际上，我最大的秘密是让我的伴侣用一杯葡萄酒坐在沙发上时为我做饭。
午夜的午餐
吐司。剩下的与切达干酪，咸菜和红洋葱的饮食是最喜欢的。有时它是开放的，在烤架下，否则我将面包撒上蛋黄酱，然后将三明治泛滥，以使其更加酥脆。
我很尴尬地看到你，但我会告诉你...
我的两分钟面条。通常，我有几包Indomie mi Goreng可以快速零食，如果它特别寒冷，大风，一包Maggi Oriental风味面条。
我的超级英雄力量在厨房里
正在感觉到计时器即将在数秒之前掉落几秒钟。我很确定厨师会开发一个相对准确的内部计时器。
我最喜欢的小工具
调色刀。我觉得这是一个典型的糕点厨师答案，但是我一直在使用各种尺寸和形状。
我服用咖啡因…
大量。在一个典型的工作日，我将有五个左右的杯子。如果我在家中度过一天，我们会有法国压榨机以及可以在计时器上设置的滤清器，所以当我醒来时，它已经准备好了，我可以整个早晨都喝锅。