厨师兼餐馆老板邝凯丽被任命为悉尼南伊弗利区食品、文化和社区大使。
这个多功能的商业、零售和休闲中心，以前被称为澳大利亚科技园(Australian Technology Park)，正在由澳大利亚房地产集团Mirvac进行重新开发。作为该场地的大使，邝女士表示她将与Mirvac及其区域合作伙伴合作，“创造一个多样化和充满活力的激活项目，使南伊弗利焕发生机”。
邝其仁还将于2020年底在该辖区开设一家餐厅。sustainability-focused厨师关闭了她的波茨角餐厅，Billy Kwong今年6月，在澳大利亚华裔烹饪界走在了19年的前列。
“这对我来说是自然而然的下一步，”她说。“通过我在Carriageworks的工作，我已经在Redfern的空间里呆了很多年了，而South Eveleigh实际上就在铁轨的另一边。”
当South Eveleigh于2021年完工时，它将成为18000名工人的家园，其中包括历史遗址和最先进的新建筑。
Mirvac零售主管Susan McDonald说:“我们对南Eveleigh的愿景不仅是创建一个世界级的技术和创新中心，工作和娱乐，而且要建立一个以人和社区为核心的食品区。”
邝将与Mirvac合作，举办一系列反映该地区历史和文化的展览、讲座和活动。
他说:“Eveleigh是加迪加尔人家园的一部分，土著社区有着悠久而持续的历史。”“这一文化遗产为该地区贡献了巨大的价值。”
这个区域的一个关键部分是Yerrabingin，这是澳大利亚第一个土著城市食物农场。该农场由Clarence sllockee和Christian Hampson于2018年创建，位于South Eveleigh的屋顶上。
Kwong计划与slokie和Hampson合作，在她的新餐厅里展示Yerrabingin的产品。
她说:“我以前在Carriageworks农贸市场供应的蒸薄饼也会出现在菜单上。”“从我的厨房走几百米到耶拉宾(Yerrabingin)，采摘海蓬子、海蓬子和武士蔬菜来制作它们，这个想法让我非常兴奋。”
Chat Thai餐厅老板帕利萨·安德森(Palisa Anderson)将在她靠近拜伦湾(Byron Bay)的农场种植有机蔬菜和香草，专门为邝的新餐厅服务;圣彼得(Saint Peter)厨师乔什·尼兰(Josh Niland)将利用他的鱼类屠宰技能来选择海鲜菜肴。
邝说，餐厅将会是“超级休闲”，重点在白天用餐。
“菜单将会非常简单，但这并不意味着它的意义将会降低。我将继续探索作为一名厨师意味着什么，我的信息，以及我的食物如何影响积极的社会变化。”