前龙店厨师在Woolloomooloo开设泰国餐厅Viand

David Thompson Protegee Annita Potter为她的泰国品尝菜单找到了永久的家。
David Thompson Protegee Annita Potter为她的泰国品尝菜单找到了永久的家。照片:Yusuke Oba

幸运的是你,woolloomooloo。Annita Potter是曼谷最好的泰国烹饪人才之一,已在41皇冠街道拿到意大利餐厅Puntino Trattoria的前场地,在那里她将于6月开设泰国餐厅。

作为David Thompson的珀斯出生的守护者,他们作为一部分跳步为悉尼长康的开幕式,喜欢这座城市足以留下来。

在狩猎砖和砂浆时,她每周都会跑到几天的成功弹出杏仁酒吧在Darlinghurst,使用绰号viand俱乐部。

波特已经证实,她会叫她新的餐厅Viand。

“这将是悉尼的完全不同的概念,”她说。“人们想要一些新的东西,一些复杂的东西。我想带回一个感官体验。”

迷人的Woolloomooloo建筑让她的房间合作。“这将是一个40座位。人们现在想要他们周围的空间,”她说。

虽然泰国污染菜单将有功能,但波特还可以提供点菜,并带着想法,以使其成为可达的产品。