当凯特·里德她投身工程，投身糕点制作，从未想过自己会引起这么大的骚动。
她和弟弟卡梅隆手工制作的酥脆黄油糕点半月形Croissanterie在埃尔伍德有一群信徒在过去的5个月里，一位顾客每周六凌晨4点就到店里来，以保证他的6个羊角面包配额。有时，排队的人会达到50人，有时，当羊角面包、两次烘焙的杏仁糕点和羊角面包(一种羊角面包和松饼的混合体)售罄时，情况会变得糟糕起来。
“这超出了我们的预期，”里德说。“我们开业时没有想到会有人排队。我们认为人们可以来这里，直接从烤箱里买到糕点，然后在外面的长凳上吃。”
他们的小零售店开张一年后，咖啡馆企业家Toleman内森（上围场，黑壶)持有该公司的股份，以帮助Lune扩张。里德在飞往巴黎接受训练之前为托勒曼工作克利斯朵夫Vasseur在有名的面包房《痛苦与想法．“内森一直是一个极好的支持者和导师，”她说。
他们正在考虑在城北的一处地产，在那里他们可以制作更多的糕点，并像在巴黎一样，配上咖啡。
里德没有透露太多信息，但他表示，如果计划得以实施，当这家位于北部的分店于3月份开业时，顾客将享受到一种互动体验。
与此同时，Lune在埃尔伍德斯科特街29号(29 Scott Street, Elwood)，每周五上午7点半开放，周六和周日上午8点开放，直至售罄。