吃掉：在卡文尼亚房子里的吉普希特

哦，我的宝石。安德鲁麦卡塞尔的最新项目值得等待。这是每一个伟大的城市需求的餐厅。这场场景在内心被破坏的电影中的不可思议的建议，所做的令人沮丧的建议，政治家被勒索。通常它是富裕父母和成年儿童的设置，以发挥他们紧张的关系。

实际上，当然，这里的每个人都是朋友，并且有一个球，但点数是，如果你需要在天鹅绒手套上落地淘汰赛的淘汰赛锁定的敲门声，你可以。

这听起来很戏剧，但Gimlet是它在圆形中建立的点。中心舞台是酒吧，玻璃器皿互联网。在它后面，厨房和厨师的群体被磨砂玻璃部分屏蔽。

最好的座位？很难说。少数栖息地线条排行，以及一排休闲桌子形成摊位。郁郁葱葱的U形展位的内线是非常溢价，但随后，凸起的外层上的亚麻包桌的连衣裙允许乘客瞄准这一切。这是你想要的社会餐厅的东西。你的意思是被看见，你的意思是看到谁召唤了190美元的古色古香的救助者的鱼子酱服务。

即使这种经典的设计是流行的，在较不实践的手中，它通常感觉像一个糟糕的模仿，更多的四季总景观比四季。

但是，芝加哥队的角落切片弗林德斯巷和罗素街的芝加哥山脉和巨大的窗户（在Wafty Linen的巨大窗户轻轻披上），为此建成。详情 - 定制扬声器，穆拉诺灯和无尽的古董 - 承载信誉。

看起来很重要，但良好的味道远远超过皮肤深层。交易员休闲团队在这里。Shane Lazzo（Ex Rockpool）为米非D';屡获殊荣的索姆梅尔·莱曼·奥莱曼葡萄酒，主厨艾伦·埃尔曼·埃兰特·埃兰特（Allan Eccls），以前在Cutler和Co以及Lesa的发射团队的一部分，工作了红木燃料烧烤架。

从Gimlet的Gimly以外的任何东西开始，它会愚蠢吗？不是在埃弗罗尔的一个长时间的卡梅伦教区，正在领导酒吧团队。

经典是保证掌上的（马提尼酒，带有三个橄榄提高苦涩的苦涩，改变每个SIP的基调是一个很好的触感，但原件如万寿菊Spritz，一件金色的东西，将热带高度的激情粉刺对抗苦核的苦涩的意志。和刺鼻的花朵，值得调查。

这也是菜单的故事。eCcls'Alace菜单配有经典斑点 - 牛排，海鲜沙拉，牡蛎和那位鱼子酱服务 - 但有明确的veg-wations商标商标和自信的更新，在不摇摆的情况下，改变菜肴厨师。

这往往是小事 - 月光平牡蛎冰了一件Briny Pop。粗鲁的胡萝卜，萝卜和轻轻喷洒的witlof叶子彼此藏起来，所以脆，他们几乎噼啪作响。这些距离Blanc有强大的可爱石油，欧芹和芹菜的品质拨到科隆。面包和黄油是可预测的卓越。

这是一个非常成熟，优雅的菜单。没有Faddish Shokupan Sandos或Insta-诱饵（酒吧，也许，在晚餐菜单上的法律授权的乳酪汉堡和金枪鱼三明治）。粉碎击中小吃是最优惠的帕米斯奶油的最好的小Gnocco Fritto枕头，并配上良好的Bresaola - 盐和熏蒸的爆炸在闪光灯中消失了。

而且，虽然我喜欢大虾鸡尾酒的复苏，但是有些东西有一些东西的冷藏蛤蜊和头骨岛屿虾汤，荷兰顿汤汤，而牛油龙汤，则与发酵的番茄和脆海草药的咸味承诺相反，这真的放了他们在孩子们的桌子上。

严重并不意味着阴沉。或清醒。Gimlet有电荷，还有更具电力葡萄酒名单。Altmann的名单是您可能期望的旧新世界系列，也有灵活性。100毫升倒的牛仔裤Defaix Premier Cru Chablis（$ 26）总是要摇滚你的世界，但是这是一个支撑而不是Burty 2016 Dupasquier Jacquere从Savoie或Riverland Vermentino / Greco / Arinto / Arinto Blend，均为11美元的玻璃。

我已经看到了冰山一角，但这足以知道有多少深度。它有利息不褪色。