公社集团已经分享了其即将在上海开设的餐厅的细节Ilona Staller旧址将于5月开幕。

这座引人注目的装饰艺术风格的建筑坐落在一个巴拉克拉瓦帽(Balaclava)的角落，目前正在被改造为一家名为Moonhouse的中餐厅，与该集团的其他场馆东京天娜(Tokyo Tina)和火鸟(Firebird)一样，它将在传统的基础上注入自己的风格。

例如，海南鸡饭将谷物换成了切片，因为蛋白质固定了改良的俱乐部三明治。

菜单上还有黑木耳棒棒鸡沙拉、绍兴肉汤烤墨里鳕鱼和一大块配以香草和调味品的川味牛腩。烤鸭盛宴将由鸭的各个部位组成，包括桑菜包、烤鸭和茶熏鸭沙拉。

饮料单将是澳大利亚独有的。

总厨师长Shirley Summakwan曾在集团的其他餐厅工作过，将得到行政总厨师长Anthony Choi(前Cumulus和Firebird)和集团糕点主厨Enza Soto(前Bibelot和Brae)的支持。

楼下的餐厅可容纳74人，有很多曲线，以反映建筑的外观，而楼上是36个座位的私人餐厅和鸡尾酒吧，有自己的小吃菜单。

意大利餐厅Ilona Staller占据了这座前银行大楼10年，直到2020年12月关门，给公社集团留下了一双怀旧的大鞋子。但创意总监西蒙·布拉彻(Simon Blacher)敏锐地意识到了这一挑战，并欣然接受。

他说:“我们已经尽了最大的努力去拆解建筑，让它回到原始状态，然后再层上(月球屋)。”

“我认为这是该地带最大、最受认可的建筑之一。这意味着我们有责任a)接管那家餐厅，b)公正对待它。”

“月球屋”计划于5月开放。

卡莱尔街282号，巴拉克拉瓦，moonhouse.com.au