几个月，它在工作标题175 Flinders Lane下了。现在，Restaurateur Chris Lucas揭示了他雄心勃勃的三级日本餐厅的名称，赢家是：Kisume。

预计将于4月下旬开放，KISUME（哪种Lucas转化为“纯度”）将在三个层面范围内，热门厨房在地下室塑造，街道水平的寿司酒吧和楼上的evy omakase（厨师的选择）餐厅将在Kuro Kisume（黑京梅）的名义下。

Kuro Kisume沿岸将是一间私人用餐室和一间专业从事Chablis的纽约风格的酒吧，这是寿司的惊喜BFF。

拥有已经宣布了澳大利亚厨师Shaun Presland将负责厨房和侍酒师菲利普富人将负责葡萄酒名单，卢卡斯正在加入进一步的火力：韩国出生的寿司大师月亮山。

Chef Moon，曾经认证的河豚（Fugu）和一个国际公认的Sammelier，已于新加坡撒因米卡，以前在东京奥卡玛酒店和迪拜阿玛尼酒店举行。

建筑师木沼在三级餐厅的工作，从卢卡斯集团的巨型成功的下巴下降了几扇门。