在短短几天的空间中，萨里·希尔斯（Surry Hills）的阿尔比恩街（Albion Street）从繁忙的灰色动脉变成了悉尼·伊特街（Sydney Eat Street）。

本周早些时吉尔达斯在大道上打开，然后厨师内森·萨西（Nathan Sasi）和摩根·麦格隆（Morgan McGlone）宣布他们将在山上开了一个拐角处，他们将在那里开设一个合资企业：酒吧Copains。

那么，当11月下旬开放时，我们可以期待什么？

对于初学者来说，这将是一个葡萄酒吧，欧洲弯曲。Sasi说，它将与Leigh Street Wine Room共享类似的菜单DNA，这是他在离开悉尼的Mercado餐厅后开业的阿德莱德场地。

莎拉·瓦特（Sarah Watt）拉苏鲁特，将设计它。该列表将包括其两个所有者的个人酒窖的葡萄酒。

萨西（Sasi）和麦格隆（McGlone）在南卡罗来纳州哈斯克（Husk）的厨房里度过了一段时间，长期以来一直在开设一个场地。

“ Copains是朋友的法语单词。这将是好酒和12-15盘。”

内森·萨西（Nathan Sasi）

萨西说：“有了摩根（Morgan），他有更多的时间（热鸡），我们总是对食物和葡萄酒有类似的想法。”

在利格街（Leigh Street）葡萄酒室的咒语交易室交易期货和股票之后，萨西（Sasi）的职业变化描述为有利可图但孤立，他跟随了回到Hospo的电话。他认为，萨里·希尔斯（Surry Hills）通过其住宅和商业化的混合而得到了加强。

阿尔比恩街（Albion StreetChur Burger。但是，吉尔达斯（Gildas）的到来和酒吧co山（Bar Copains）即将出生在贝尔莫尔街（Belmore Street）拐角处的越南咖啡馆的一家家中，将其放回了地图上。

萨西说：“科普斯是朋友的法语单词。这将是好酒和12-15盘。”