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我记得我第一次在餐馆里有时间限制的时候。那是20年前，我最近搬到了日本。我不会说日语，于是请一位朋友在东京惠比苏(Ebisu)一个很受欢迎但很随意的地方为我订了一张桌子。
她报告说，预订没有问题，但我需要在90分钟后离开桌子。
等等，什么？
在阿德莱德成长，这是我以前从未听说过的。一家餐馆告诉我什么时候我不得不离开？如果我想要另一个葡萄酒，还是慢慢徘徊的话？
我的朋友试图解释日本完全正常，但对我来说，这是粗鲁的高度。一家餐馆真的会把我从椅子上拿出来，把我推出门吗？我在悠闲的晚餐时打算，而不是一顿快餐和冲绳。我觉得冒犯了，并要求她取消预订。
几十年过去了，在这个新冠肺炎的正常世界里，我和家人出去吃午饭。我们在当地一家距离较远的休闲拉面餐厅排队等候座位。那是一个很受欢迎的地方，队伍大约有30人左右。由于限制，他们通常20张桌子减少到8张，所以总是要等。凝视着餐馆，我注意到一对年轻夫妇在吃着他们没动过的面条聊天。
（作为一个拉面书呆子，从一开始就可以对我闲了差。Ramen的已接受的智慧是它是一个应该快速吃的菜，在不到10分钟的时间内延伸，避免汤中“伸展”的面条。那说，我不是一个疯子。如果你想以舒适的节奏吃面条，这是你选择的。我不会判断。）
我几乎没有注意到那对夫妇，但我们又等了半个小时，坐下来，点了菜，吃了饭，走了，我注意到那对夫妇仍然坐在那里，仍然在聊天，现在是在一张空桌子旁边。到那时，门外的队伍已经扩大到大约50人。
几年前，“无预约餐厅”的兴起让我们感到困惑，但现在，在大城市较为繁忙的餐厅里，这种情况很常见。这种现象和日益紧张和奇怪的时间表会议(我妻子最近预订了——咳——“晚餐”,*了* 6.30点)是一个简单的真理的结果在现代酒店业:大多数餐馆需要把表,和他们中的很多人,盈利。金博188网站
对于澳大利亚的大部分现代历史，经济学，餐饮文化和人口的交叉点一直是餐馆的定时秘密，这已经很大程度上是不必要的。金博188网站这不再是这种情况。
在封锁后的墨尔本，餐厅设定的时间限制已经成为现实，虽然这可能不像澳大利亚其他地方那样规范，但礼节也必须改变。
餐厅中的一张桌子不比你可能在任何一段时间开车的车道。有驾驶规则，但也有礼仪，所以它应该用于餐饮。
我理解人们觉得有权在一顿饭时服用时间，但我认为餐馆里的一张桌子不比你可能在任何一段时间开车的车道。有驾驶规则，但也有礼仪，所以它应该用于餐饮。
在大约90分钟的时间里，拉面凝视夫妇坐在一个可以坐六个桌子上，并且在面条上花了40美元，餐厅可能已经有15个其他客户通过并制造了10倍的钱。更不用说座位在外面寒冷的数十人被寒冷所欣赏多少席位。
对于那对夫妇来说，这是一个很好的聊天。到餐厅几百美元的机会丢失。在某些情况下，在一天结束时在红色或黑色之间的区别。
在Covid的阴影下，澳大利亚酒店景观已经急剧转移。边缘薄而薄或不存在，员工稀缺和债务高。澳大利亚用餐礼仪需要演变，以满足不断变化的餐饮文化的经济学，这需要一些给予和服用。
如果外面有一系列大量的人，就没有必要赶上你的食物，但也许在你决定护理一杯免费自来水和旋转餐巾一小时之前，也许更多的餐厅和其他人更加体贴。如果您当地的咖啡馆正在努力享用午餐的人，也许在拔出笔记本电脑之前三思而后三次，并用单一的小小心来解决下午。
如果我们作为DINERS的场地不能更加体贴，或者我们分享那些场地的其他食客，那么礼仪可以管理是什么意志。
我不认为有人希望所有场地从菜单中开始删除甜点，将座位时间限制在一个小时内，介绍最小的花费，没有设备政策和附加费，所以他们可以保持漂浮，当时一点理解就可以了也是。
“客户总是对的旧格言”很长一段时间都没有真正。我们需要停止假装，我们有权从一个以经济实惠的价格给予我们一顿美餐的地方。