在经济不稳定时期，一个以健康为中心的城市，一个每人230美元的油炸食品寺庙的想法听起来有点野心勃勃吗?天妇罗宫这周上映悉尼人都说了。在年中之前都被订光了。

店主肯尼·李(Kenny Lee)说:“我们开始预订4月和5月的座位，每个座位在6个小时内就都有人了。”新餐厅只有10个座位，这一点很有帮助。

李和他的商业伙伴深田英明(Hideaki Fukada)在对面开店Kuon Omakase,他们去年开办的同样小的餐厅。

天妇罗餐厅或许热衷于用油炸食品，但两人都清楚地意识到，不要让食客感到负担过重。他们不仅使用昂贵的冷榨油，而且每次服务都要花200美元更换。

“我们吃了很多天妇罗(研究这家餐馆)，你可以看出油什么时候没变，饭菜很重。另外，我们使用的是非常轻的面糊，”李说。

食客们会吃上14到17块，虽然开始时的生鱼片和甜点会让人稍感慰藉，但从小型珍奇蔬菜到扇贝，这里提供的一切都是天妇罗风格的。

天妇罗有招牌菜吗?“也许是用紫苏叶包裹的海胆蛋，还是有点稀，”李说。

开放星期二至星期日晚餐(从六月开始星期五至星期日午餐)。

干草墟小海街SE04号tempurakuon.com.au