微小但强大的Kuon Omakase在悉尼CBD开放

Kuon Omakase的Tuna Sushi在Kuon Omakase的每周更改菜单上。
Kuon Omakase的Tuna Sushi在Kuon Omakase的每周更改菜单上。照片:提供

一个11个座位的餐厅(用当前限制封闭八个),其中唯一的选择是180美元的食品菜单?对于具有未来经济道路不确定的大流行席卷世界,听起来有点反对类型。

但悉尼人喜欢一家餐馆发射。Kuon Omakase刚188金宝搏怎么下载不了刚开门,已经有500个预订 - 所以你不会在柜台划分,直到8月份。

Restaurateur Kenny Lee和Head Chef Hideaki Fukada一直在绘制餐厅几年。“它必须是正确的厨师,质量正确和正确的位置,”李说。

牡蛎ajilo  - 来自日本的熊本牡蛎。
牡蛎ajilo - 来自日本的熊本牡蛎。照片:提供

蒙克鱼肝脏已经受到关注。他们正在进口高级鳗鱼通常直接到日本的顶端餐厅。金博188网站它甚至又喝了冷压芝麻油,耗资450美元,适用于20升。

李不受担忧规模。“在日本,许多省略者(厨师的选择餐馆)只能坐下五六。”金博188网站

开放式阳光晚餐(在未来几个月开始午餐)。

小型场地一次举办11位客人。
小型场地一次举办11位客人。照片:提供

20/2 Shop 20/2 Little Hay Street,悉尼,Kuon.com.au.