斯坦利酒吧在维多利亚东北部的修改了新主人,谁给了它一个新奥尔良法国区看,伴随着一个充满活力的亚洲菜单从当地厨师萨莉·莱特。

赖特是租赁的酒吧一群五个新主人,包括高国家当地居民等出处家庭迈克尔瑞安,加上酒店资深彼得•巴塞洛缪(ide、李灏福)。

他们花了三个月擦了有着154年历史的建筑,位于10分钟的车程Beechworth,添加盆栽,有图案的地毯和路易XVI-inspired家具珠宝色调。赖特形容的“怪法国”。

她的菜单头方向不同,猪肉脖子tonkatsu schnitty更典型的酒吧,而与酸辣鱼天妇罗番茄被描述为“有点像鱼和薯条,但更好”。

的沙爹串吊架牛排,越南的波拉多(牛肉在槟榔叶)和碎鸭sesame-rice饼干是分享的菜肴之一。

莱特说她很高兴回到酒吧,在那里她开始她的酒店生涯作为18岁。这次的奖金是获得高的国家生产,包括Allt猪肉,Murmungee盆地生产和希尔斯堡惨案土豆和榛子。

“我们买橄榄油在本地和任何我们可以让我们的手,真的。了不少后院发生偷窃,也是,”她笑话。“我觉得宠坏了!”

场地经理克雷格英语,20年前管理酒吧,返回最新的一章。当前容量是86人,但是啤酒花园开放,场地符合750人。

夏天,该小组还将安装一个生产商店酒吧的住宿之前,出售物品从当地种植者+糕点和咖啡。

打开Mon-Wed 5 pm-9pm(仅饮料和菜单栏),Thu-Sat 11.30 am-11pm am-7pm太阳11.30

6 - 12 Stanley-Myrtleford路,Stanley) 0455 496 991,stanleypub.com.au