在快餐车的黄金时代，墨尔本人会通过社交媒体追踪他们最喜欢的食物，欧文·斯昆吉奥(Owen Scungio)在轮胎上开设了Sliders on Tyres。

这位堪培拉厨师最初在柏悦酒店(Park Hyatt Hotel)和国会大厦(Parliamen金博188网站t House)等高档餐厅工作，后来搬到墨尔本，在Vue de Monde工作。

2013年，斯昆吉奥单飞，从一辆到两辆“轮胎上的滑块”卡车上推出滑块(比汉堡更容易拿)。

1月初，斯昆吉奥在塞登开了Slider Diner，这是他的餐车概念的餐厅版本。

菜单上有Sliders on tires最受欢迎的所有菜单，比如烟熏美国切达干酪汉堡、碎牛肉和牛奶面包上的汉堡酱，但更大的空间意味着更多的供应。

“当我开始在餐车里做饭时，我要用所有这些精致的用餐技巧，亲手切薯条点菜，这很忙。我很快意识到我必须缩减规模，”斯昆吉奥说。“能够扩张是件好事。”

他还添加了自制的拉猪肉甜甜圈、松露通心粉和奶酪，以及每天都在变化的甜派。汉堡也可以买到，价格正好是滑块汉堡的两倍。

在这家实体店，斯昆吉奥增加了一份紧凑的饮品清单，有Hop Nation等当地啤酒，还有葡萄酒和烈酒奶昔。

阿伯茨福德的废墟城市建筑事务所是前者的幕后设计师Ajitoya网站。明亮的粉彩、黄铜和水磨石在室内很有特色，从后面可以进入一个适合狗狗的室外区域。

开放周三-周五中午-3pm, 5- 9:30 pm，周六-日11am-4pm, 5pm- 9:30 pm。

塞登，查尔斯街82号sliderdiner.com.au