与厨师尼尔·佩里和Damien Monley东悉尼美食街(east Sydney金博188网站 eat Street)已于今年年中在海湾街(Bay Street)开业，并迅速登上排行榜。
本周，随着锡那罗亚州的开业，双湾大道(Double Bay strip)为所有这些活动提供了一道巨大的主菜。
餐厅老板Ussi Moniz Da Silva亲自监督了这家庞大的墨西哥餐厅的设计，将传统的墨西哥喷泉、透明的窗帘和前卫的瓷砖混合在一起。他说:“它的颜色真的很抢眼。”
“我们有一支完整的墨西哥队。总厨Axell Torres Villa(前Rockpool餐饮集团)出生在墨西哥城。”
他的祖母制作并销售玉米粉蒸肉，他在厨房里接受了教育，后来在一些拉丁美洲最好的餐馆工作，包括MeroToro，甚至还在丹麦的Noma厨房待过一段时间。金博188网站
Moniz Da Silva想给Double Bay带来一些乐趣:“食物是第一位的，但我喜欢墨西哥人从食物过渡到派对的方式。”
餐厅里会有共享餐盘，顾客可以自己组装墨西哥卷饼，餐厅老板还在为锡那罗亚乐队的开业找一个墨西哥流浪乐队。它将于3月19日向公众开放。
打开Wed-Sun noon-1am。
荃湾湾街37号sinaloasydney.com.au