这周所有的目光都集中在纽敦市一位前冠军悉尼先驱晨报188bet金博宝《美食指南》年度厨师奖已经交出了他的美食执照，开了一家价格实惠的社区餐馆。

这可能是随意的，但前Marque主厨Pasi Petanen从不做无聊的事情。在周五Ca188bet金博宝fe Paci餐厅开业前，当Good Food杂志与厨师进行沟通时，Petanen正在对一款烟熏鳟鱼版XO酱进行微调。

Petanen的Cafe Paci快闪店重新开业后，这位芬兰厨师对室内的投入比他以前的临时住所更多。

“设计主题就像一场婚礼。一些旧的，一些新的，一些借来的和一些蓝色的。酒吧是蓝色的，长凳是新的，设备是旧的，”他解释道。

然而Petanen仍然厚脸皮地对他究竟借了什么守口如瓶。

这位芬兰厨师自2015年关闭了他屡获殊荣的东悉尼快闪店以来，一直在为Cafe Paci寻找永久的家。

他最终选定了纽敦大道尽头马尔伯勒酒店(Marlborough Hotel)贝拉布鲁塔(Bella Brutta)旁边的一家店面。

开场菜单上有XO鳟鱼和土豆饺子。他还调整了一种酸甜南瓜，还有一种酸面团意大利面配羊乳干酪和梨。

“我想让它成为那种人们可能只是为了一份挂在架子上的牛排而来的地方。他说。

它也是悉尼最受欢迎的休闲社区餐厅之一，来自澳大利亚的卡尔·菲尔拉(Karl Firla)金博188网站最近关闭了两帽疯狂振荡在帕西咖啡馆的厨房里跳

那么菲拉就是借来的东西了?

坐在午餐;周一至周六下午5:30开始晚餐。

纽敦市国王街131号cafepaci.com.au