在培训与乔治俱乐部合作的技能工作后，Joe Grbac在Saxe和Hajime Yoneda在他的同名米其林三星级餐厅在大阪，Daylesford出生的厨师亚伦Schembri返回他的家乡，开设自己的餐厅。

与他的日本出生的妻子Risa Kadota一起，Schembri占据了历史悠久的1860年代建筑kazuki日本餐厅。

Kadota以Risa的家人命名，拥抱日本的速度和周到的用餐概念。40座式用餐室现在提供烧焦和变黑守苏格禁令木墙，木桌设置有精细的螺杆和手工雕刻的筷子，在美丽的黄铜架上设定。

来自99美元的七道课程套餐的亮点可能包括在冰球碗中的冰上的金鱼的生鱼片，在喜马拉雅盐块上的Snapper Sashimi，以及玫瑰花瓣床上的玫瑰和ponzu酱的一盘北海道扇贝。

Kadota的茶叶菜单配有各种各样的阳光，以及智能和紧凑的葡萄酒列表。

寿司项目外卖会在本月晚些时候开放。

打开星期四 - 周一530pm-10pm。

1营地，Daylesford，03 5348 1218，Kadotarestaurant.com.au.

▪此故事的早期版本错误地指出，Aaron Schembri在St Crispin而不是Saxe工作。