Garcon Paris牛排馆已重生为小酒馆Garcon，带来了怀旧的巴黎小酒馆氛围，法国嘻哈音乐和新的管理合作伙伴，到6 Alfred Place。

Liquid Living Group的Hamish Goonetilleke在驾驶员Lane和Rum Diary Bar的监狱之后，已与现有业主Joseph Alesci和Donato Ravida一起参加了这一新型冒险。丹尼尔·多布拉（Daniel Dobra）（前圣阿里）担任主厨。

以前拥有Entrecote和Prix Fixe的100个座位的分级空间已分为餐厅和酒吧。在楼下，在酒吧里，他们选择了带有内置冰桶的较浅的音调和安装的摊位。

这家餐厅用短楼梯，凯特·莫斯（Kate Moss）和肋玻璃屏幕的肖像与酒吧分开，用木炭阴影和昏暗的，喜怒无常的照明装饰。

多布拉（Dobra）的菜单是法国小酒馆经典（French Bistro Classics）带入现代时代。他说：“我不是在这里重新发明轮子，我来这里是为了崇敬经典。”

菜肴包括带有香槟格兰尼塔（Granita）香槟的牡蛎，一种现代化的味o油的复古虾鸡尾酒，鞭打的鸭肝冻糕和牛排配上适当的调味酱黛安娜（Diane）。在酒吧里，有牛肉t，带有晶圆的牛肉t，松露的烤奶酪三明治和带盐和醋蛋黄酱的炸薯条。

除法国和澳大利亚葡萄酒外，还可以尝试用苦的威尼斯开胃酒和Blanc de Blanc制成的小酒馆Garcon对Spritz的表演，或者他们对用朗姆酒日记朗姆酒制成的浓缩咖啡马提尼酒，布莱克·利奎尔（Black Liqueur）先生，浓缩咖啡和dulce de leche。

小酒馆Garcon每天从中午开放，尽管可以从6.30am从咖啡窗购买外卖咖啡。

Bistro Garcon每天从中午1点开放bistrogarcon.com.au