在大流行期间开设一家餐厅可能被称为勇敢。打开两个？当然，这只是疯狂。根据亚当·菲根（Adam Faigen）的说法在Prahran推出了以色列精美的戈达在关机第一。第二名，他看到他打开了Chik Chak（Hebrew中的“快速！”），这是Golda的街头食品版本。

“作为一个小企业主，您是一个解决问题的人，”在Prahran的Cullen Hotel拥有Gramercy Social的Faigen说。

“当酒店开业时，拥有酒店餐厅是一个很棒的商业模式。但是当它关​​闭时，我意识到这是不健康的依赖。我们将戈尔加放在那里，在关闭之间，我们在两个用餐空间中的每个用餐空间中都在两个上进行了20个依赖。席位，80个夜晚。当我们再次关闭时，我们必须在7月取消1000人。”

牛根选择加速而不是冬眠。他说：“我认为我们应该继续推动。”可能总是有一个计划，也许是在2021年。Faigen和他的厨师兼商业伙伴Rotem Papo将其推进了。

Faigen说：“在一周的时间内，我们建立了网站，菜单，注册了名称；这是一个快速推动的。”

Chik Chak已在Ripponlea的Glen Eira Road购物地带的外卖店开业，位于旧的Superbowl网站。

一切都放在皮塔饼或碗中，价格在12到18美元之间。有沙瓦尔马香料花椰菜，配以以色列沙拉，塔希纳（Tahina）和萨克烤洋葱。石榴绿色的牛肉脸颊与辣根蒜泥蛋黄酱；和突尼斯金枪鱼与Harissa，橄榄和保存的柠檬。

Faigen说：“这是街头食品，但我们自己制作了一切，所有这些都被考虑和策划了。”“这是现在的弹出窗口，但我觉得我们正在进行某件事，希望我们能使它永久性。”

每天4.30pm至8pm开放。午餐即将到来。

54 Glen Eira Road，Ripponlea，03 9532 8016，goldachikchak.com.au