在过去的几个月里，几乎全澳大利亚的所有餐厅都经历了无情的打击。只有一个例外:新冠疫情后开业的餐厅，它们金博188网站的老板无论如何都要生活在产生他们的概念的令人筋疲力尽、不确定的地狱中。

事实上，对于厨师Rotem Papo和Adam Faigen来说，COVID-19实际上给了他们所需的动力，让他们推出了一家以色列餐厅Golda，他们已经徒劳地尝试了一年。

费根已经在普拉兰的卡伦酒店(Cullen Hotel)开设了Gramercy Social，但由于明显的原因，该酒店在封锁后没有得到充分利用。帕波是酒吧卢林哈的前主厨，他发现自己同样自由。今年5月，他们加大了品牌推广力度，推出了一份包括嫩羊肉、西葫芦沙拉和柑橘小豆蔻布丁的外卖菜单。

是弹出式的吗?它看起来并不像这样，这要归功于Gramercy完善的框架，有光泽的深色墙壁和优雅的黑色椅子，设计师罗米·丹克纳(Romy Dankner)在这些椅子上添加了一些关键的装饰，比如遮挡室外露台的薄雾窗帘，增加了亲密感，还有两朵干花形成的泡沫云，看起来像一群在飞行中爆炸的肥鸭子。这可能不是果尔达的最后一个家，但这对夫妇确信他们找到了一些东西。他们没有错。

在讲述帕波在以色列的成长经历和将母亲剁碎的肝脏端上餐桌的暖心故事之前，回到餐馆的时刻很快就会到来。金博188网站

高端外卖费了很大劲才说服我们呆在家里，但你是否曾经有过一辆装满闪闪发光的玻璃器皿、烈酒和大黄的推车被推到你的桌子/沙发前，为你点鸡尾酒?

这是一种让人口渴的景象，而加了石榴的内格罗尼酒则能精确地解渴。再看看那些被遗忘了的快乐吧:一次送出6个劳动密集型的盘子，然后送到一个不用操心的地方。光门票的价格就值了。

那个肝脏也是。切成你会叫它paté的程度，再配上煮碎的鸡蛋，这是一种非常深、深、甜的烤面饼，配上焦糖洋葱和大块的油。没有schmaltz(鸡脂肪)。Papo是米兹拉希(Mizrahi)犹太人的遗产，它把中东菜肴中更清淡、更明亮、香料丰富的味道带到餐桌上。

家庭相册里还有:一盘丰富的、软软的烤西葫芦，喷着辣椒粉油，用羊乳酪和薄荷提神。这是saltatim(“沙拉”)开胃菜的一部分，配菜是一盘尖利爽脆的黄瓜和油醋汁利马豆，一种涂着辣椒粉油的味道浓郁的鹰嘴豆泥，还有点缀着石榴的baba ghanoush。

几年前，帕波试图开一家以色列街头小吃餐厅，但在当时与一个商业伙伴的创意上遇到了一些障碍。果尔达是他更全面的视角:家庭食谱和以色列记忆是他后来在L'Hotel Gitan和Bar Lourinha等餐厅工作时学到的。金博188网站

你接着吃鱼，这是他母亲做的菜，但她会在铺满大蒜、辣椒和油的锅上蒸几个小时鱼片，而他做的是精简版:鱼汤、大蒜、香菜和辣椒乳剂，他最后吃的鲷鱼会更鲜亮、更紧致。滑滑的以色列蒸粗麦粉泡在奶油南瓜底上，就像意大利调味饭一样，再加入类似于莎莎青菜的香草。即使是深色的、冬天的牛肉脸颊，也被石榴和甜菜根提味了。

随着限制的解除，帕波将会发挥作用。点菜很快就会出现，包括小吃风格的小吃，比如桑布斯萨克(sambusak)，这是一种伊拉克卷皮糕点，他计划用岩石、大虾和碎土豆填充，还有迷你沙拉三明治皮塔饼，配上发酵的芒果泡菜和amba。

这是一家位于商业路上的豪华酒店，吸引着精心打扮的人，但除了重要的地方，这里几乎没有画蛇添足的地方。

就像在上甜点前倒薄荷茶来喘口气。或者当甜点来了，它是优雅简单的马拉比，一种奶油布丁，光滑的皮肤柑橘和小豆蔻糖浆和坚果烤椰子。

新冠肺炎带来了很多影响，但如果它迫使这样的地方出现，那是一线希望。

的真相

夫人

地址:普拉兰市商业路162号goldarestaurant.com.au电话:0438 824 297

成本:套餐55美元，鸡尾酒18美元

导读:更紧凑的菜单仍然可供选择

的首选菜:碎肝配碎鸡蛋和拉法面包

专家提示:鸡尾酒推车是斯坦利·图奇封锁内格罗尼酒视频以来最好的喝酒场所

分数在哪里?虽然电影行业正在努力恢复元气，但评分的做法却被搁置了。