我想把我最感兴趣的东西写出来。这是面包和它性感的近亲吐司。长久以来，这对夫妇一直背负着坏名声——他们是食品界的爱吃面包的罪犯，无论走到哪里都被指责肥胖。但是妖魔化烤面包的时代已经结束了。是时候拿回属于我们的东西了——碳水化合物的力量，从薄片的烤饼到蓬松的土豆面包，松脆饼，佛卡夏松饼等等，配上所有你想看到的美味凝乳，配方和盐。它是人们的食物，是终极的均衡器。而2018年，(旁边)盘子上的美味反映了这一点。正如巴拉克•奥巴马(Barack Obama)的一句名言:Yes Wheat Can。
在A1食堂，悉尼的Muffuletta。照片：巴里Patenaude
Muffuletta，A1 Canteen，悉尼
有一件像豪特的三明治吗？如果是这样，它在这里是。厨师克莱顿井的颂歌对新奥尔良的颂歌不仅仅是最漂亮的奶酪，泡菜和两片面包之间的腌制肉，也是最具纲要的。作为一种携带的衣服三明治爱好者，这是一个荣誉，你可以到银行。
除了自由的土豆面包。照片：巴里Patenaude
土豆面包用鞭子的黄油凝乳，酒吧自由，墨尔本
生活中有很少的保证，但这里是一个：如果你用剪刀切割自己，所有食物都会更好地味道。这只是科学家可以解释的东西之一。命令浮肿的非晶质量，咸薯面包，就像你用新鲜受害者的斯维埃托德一样，然后在伴随着伴随的奶油凝乳中倾斜。
卡尔顿酒馆的马铃薯FOCACCIA。照片：巴里Patenaude
马铃薯Focaccia和stracciatella与夏南瓜丝带，卡尔顿葡萄酒室，墨尔本
谁知道，在这个悲伤的Atkins饮食中，澳大利亚菜单中最受欢迎的组合之一是双碳水化合物？并不是因为我们抱怨当它是蓬松的马铃薯FOCACCIA拖过的粘性湖的蓬松的马铃薯湖，并用西葫芦丝带。
马里昂的煎面包。照片：巴里Patenaude
泛油炸的扁面包和脱落，Marion，Melbourne
这款泛炸扁面包的微小零食代表Andrew McConnell的葡萄酒吧的所有良好和真实。在这里，面包在一点橄榄油中煎炸，然后在烤架上用一把大蒜奶油刷。浸入Fromage Blanc中，他们是您见过的最好的敬酒士兵。
玛蒂尔达159域的扳手螃蟹。照片：巴里Patenaude
扳手螃蟹和烧焦的Flatbread，Matilda 159域，墨尔本
斯科特Pickett知道豪华的金色规则。这就是如此：在疑问时，添加螃蟹。订购一堆热奶油砂浆扁面包，然后前往扳手蟹队的镇上，用Creme Fraiche绑定并穿着海滩多肉植物。
纸鸟的大虾吐司三明治。照片：巴里Patenaude
虾仁吐司三明治，纸鸟，悉尼
Menbosha由Name和Yum Cha野餐，这些小虾托斯特勒夹着蛋黄酱重型凉拌卷心菜，并以最小运动提供最大爆炸。如果你不留下至少半覆盖的大虾吐司和粘性，你就会做错。
祝吐司的凤尾鱼。照片：巴里Patenaude
凤尾鱼吐司，Poly，悉尼
每个人都有一个最喜欢的凤尾鱼，如果你不这样做，你就会撒谎。厨师垫林斯泰在这里困扰着他的赌注，并为鱼三明治的顶级甲板提供了一个 - 一个白色和黑暗的凤尾鱼，在一块烧焦的吐司上做探戈。
艾玛麦卡斯税的盆地的锅，阿德莱德。照片：巴里Patenaude
Paratha和Dhal黄油，由艾玛麦卡斯克，阿德莱德的锅
尽管我们想证明所有的面包都对你有好处，但Emma McCaskill的组织状的parathas——介于撕碎的丝绸和早餐之间——将是一个很长的弓。特别配上厚厚的哈尔黄油——这是对她的祖父母在印度生活的一种致敬，也是对各地面包的一种致敬。
奎的松脆饼和松露黄油。照片：巴里Patenaude
松脆饼和松露黄油，码头，悉尼
如果一边听汤斯·范·赞特(Townes Van Zandt)的音乐，一边吃着塔斯马尼亚特制的木质烤面饼，上面涂着黄油，下面是一堆松露，那我们就不知道什么才是愚蠢、美丽的奢侈品了。
店家的猪肉猪排三明治。照片：巴里Patenaude
猪排三明治，Shobosho，阿德莱德
小心巨无霸猪肉猪排三明治的怒火。它用丘比蛋黄酱调味，加上一层酸黄瓜和几片柔软的白面包。这需要花三张纸巾，在礼貌的场合不应该尝试。
巽他的烤肉和咖喱酱。照片：巴里Patenaude
墨尔本，Sunda, Roti and curry Vegemite
两个世界在拳打车道上碰撞，厨师Khanh Nguyen提供了撕裂的片状簇绒，并浸入蔬菜和基础莱姆香咖喱油乳液中。这是一个离菜的治疗，每天只有25份。活着，爱它，然后让它走。
Gerard的Falafel Crumpet。照片：巴里Patenaude
炸丸子，杰拉德小酒馆，布里斯班
请大家暂停收看与煎饼相关的公共服务公告。因为这是一个很棒的。大厨本·威廉姆森(Ben Williamson)创造了一种混合沙拉三明治，浇上塔拉玛沙拉酱，并在上面点缀上鳟鱼籽。是早餐配晚餐，还是晚餐配早餐?我们在乎吗?不。
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