• 在哪里尝试墨尔本的这些菜肴

科学已经证明，我们更喜欢已知的东西。如果你学过高中心理学，你就会把这种现象称为熟悉原则或单纯接触效应。这对食物偏好也有影响。澳大利亚美食被定义为多元文化。我们很幸运能接触到各种各样的菜系和菜肴，几十年来我们接受了这么多的菜系。至少部分如此。

但现在是时候在我们的饮食上更冒险了。

当我们想到我们的越南美食时，我们将想到Pho，这是令人惊奇的上瘾的签名面条汤。但你知道还有另一个同样的神圣面条汤叫Bun Bo Hue吗？这是我们所有人都在烹饪舒适区外面迈出。没有更好的方法来了解另一个文化和地方 - 或者我们 - 而不是吃新东西。

喜欢意大利面博洛涅塞？尝试重庆面条

有一些组合比碎肉和面条更舒适，而在悉尼的大多数重庆面条选择中，你会发现在悉尼游泳（并在碗之后完全值得吃碗），这是你应该寻求的干燥品种首先出来。精致的四川最受欢迎的菜肴是一款耐嚼麦面条，碎猪肉和黄色分裂豌豆，有足够的四川胡椒和辣椒油让你看看。

试吃的地方:

Dainty Sichuan，10 / 19B，644乔治街，悉尼

重庆街道面条，布尔莫尔街31号，布尔伍德

像煎饼？尝试跳跃者

来几轮这种斯里兰卡小吃吧，为你无聊的早餐增添点趣味。漏斗是一种你可以吃的碗——由椰奶和发酵的米粉制成的面糊，可以直接上桌，最好的是中间放一个煮熟的鸡蛋。你可以冒着把鸡蛋撒得到处都是的风险，像吃松脆饼一样吃它，或者你可以把它撕成小块，蘸一些辛辣的桑葚。Toongabbie的“小斯里兰卡”餐厅的XDream外卖店也提供椰子奶油浸泡甜点。

试吃的地方:

Lankan灌装站，58瑞利街，东悉尼

Xdream Takeaway，14-16 Aurelia Street，Toongabbie

像pho？试试面包博色调

如果您只订购PHO，您将缺少整个国家的芬芳和舒适的面条汤。越南北部往往较轻，更清爽的口味与较重使用香料和尖锐的血型，你冒着湄公河三角洲的进一步南方。在中间的某个地方开始，用Bun Bo Hue，一个辛辣的牛肉汤，来自越南中部，这是大多数越南菜单。它被认为是比Pho更复杂和流感的分层口味，虾酱，柠檬草和猪肉血液产生味道炸弹三人组。挖入猪肉和牛肉片，啜饮粉丝面条，并将凝聚的血液立方体视为食肉豆腐。

试吃的地方:

Dong Ba，5/117 John Street，Cabramatta

潘克敦299张教堂路299号

像宝？试试rou jia mo

这几天台湾宝关节是一矿，但中国西北部陕西省陕西常见的街头食品，是宝的较为着名和可能更美味的堂兄，有时被称为中国汉堡包。稍微发酵，该面包有一个令人愉快的咀嚼咀嚼，平衡了快乐的脂肪，慢煮熟的猪肉，羊肉或牛肉 - 最好用孜然和辣椒调味。

试吃的地方:

蒋梁，店铺39/1迪克森街，Haymarket

X'ian Eatery，183D Burwood Road，Burwood

喜欢石锅拌饭吗?试着圣代

韩国食品比烧烤，Bibimbap和Kimchi更多。分支和订购圣达（也是Soonce），也配米饭。当我提到它是一种血香时，不要跳到下一段;这是你最柔和的品味和对流派的奇妙介绍，比黑色布丁多得多。更多的面条比内脏，米粉丝填充到套管中并穿插着猪血，洋葱，大蒜和姜。而不是品尝金属和苦，有一个醇厚的甜蜜，几乎是黑暗的巧克力笔记。它在汤和炖菜中是常见的，但最能赞赏自己。

试吃的地方:

米拉的韩国街头食品，16辆铁路游行，伊斯特伍德

Basak，10A The Boulevarde，Strathfield

像米纸卷？尝试Banh Cuon.

再也没有干稻纸卷的最佳方式是订购越南北部的Banh Cuon。先进的筷子技能需要抓住Banh Cuon的闪闪发光，折叠宣纸。这些蒸熟和发酵的米饭面糊含有经验丰富的猪肉剁碎，虾和弹性切碎的木耳蘑菇。他们通常含有切片的午餐肉，豆芽，越南草药和肾鱼酱。

试吃的地方:

Thy Vietnamese Eatery，1/324教堂路，Bankstown

VN街头食品，294伊拉瓦拉路，马里克维尔

像Nasi Lemak一样？尝试Nasi Padang.

Nasi Padang在西苏门答腊队的起源市命名为蒸米饭，蒸米饭提供各种美食，早上熟练煮熟，堆积在印度尼西亚的Padang关节窗口。客户指出他们花哨的菜肴，用Nasi，蒸米饭吃它们。菜肴可能包括牛肉撕裂，炸鸡，菠萝蜜咖喱，煮的木薯叶，豆腐，炸鱼，内脏和我的个人最爱，炸牛肺（它在牛肉捷克基和一壶之间的地方）。

试吃的地方:

庞德·布杨，肯辛顿澳新军团游行140号

Warung Ita, Lakemba哈尔顿街168号

像萨莫萨斯一样？试试Medu Vada或Masala Vada

“vada”是一个描述在印度街道上流行的各种各样的美味炸咬伤，作为小吃或早餐。如果您喜欢萨摩萨，这几乎是保证的胜利。尝试Masala Vada，一块胖乎乎的整个扁豆飞碟雀斑伴有咖喱叶，外面有一个脆脆的中间，或海绵vada，一个甜甜圈形式的五香扁豆油。遍布印度南部的冰雹，都是提供素食。

试吃的地方:

查卡兹，哈里斯公园E站街4/14-20号

喜欢汤饺子？尝试jolomo.

小龙宝的精致包装和热汤是加热，舒适和吃得很开心。所知的jol momo也是如此。Momo Dumplings在尼泊尔，西藏，不丹和印度北部常见，但康霍莫莫，辣汤中的饺子，在这里找到棘手。汤泡泡的巨大的锅，番茄，柠檬，香菜，盐和四川胡椒的触感 - 有时与鸡汤。通常有一个蔬菜选择。

试吃的地方:

咖啡馆谈尼泊尔餐厅，126铁路游行，Kogarah

珠穆朗玛峰Momo，Shop 23,67/55乔治街，Parramatta

像炒饭一样？尝试bak张

把标准的炒饭换成肉粽，一种用扁平的叶子包着各种馅料的糯米饭(也叫肉粽、lo mai gai或粽子，这取决于你来自哪里，用的叶子和米饭的形状)。不管你吃的是哪一种，猪肉馅都很常见，还有虾米、蘑菇和咸蛋黄。Lo mai gai是一道很受欢迎的清茶，所以你可以和朋友一起点一份，同时你还可以吃芝麻虾吐司。

Albee的厨房，279 Beamish Street，Campsie

像Laksa？尝试Khao Soi.

Laksa的所有最好的部分都在清迈的传统椰子咖喱面汤中复制了Khao Soi，在老挝和缅甸也很常见。两者都是奶油，被香料香味，油腻的方式，充满了良好的方式和填充。Khao Soi拥有来自鱼酱和酸性白菜或芥菜蔬菜的另一个水平，隐藏在弹性鸡蛋面上。用棕榈糖和姜黄飙升，最好的碗是如此厚，汤的行为比肉汤更像酱汁。脆性干面条用作装饰，旁边的柠檬致以缩小的。它通常配有鸡肉，但牛肉和豆腐也普遍存在。

试吃的地方:

聊天Thai，20坎贝尔街，Haymarket @曼谷，730-742乔治街，Haymarket

像猪肚一样？尝试Jokbal.

最好的五花肉有可以溶解的脂肪层，不用咀嚼五分钟。韩国的猪蹄和五花肉有相似之处。它是用酱油、糖、葱、姜和蒜炖几小时，然后去骨切成片。其结果是肉质多汁，肉质柔嫩，肉皮呈胶质状，在食用时吸收了味道，融化了。还有一种辣味版本是用甜红辣椒酱、糖、醋和发酵的大豆做成的。Jokbal可能没有五花肉那样的脆皮，但它有可以包馅的生菜和可以蘸酱的samjang。

试吃的地方:

伊斯特伍德罗街50号浦集密

丹杰韩国烧烤，1-7股票代斯蒂安，悉尼

像肉馅饼？尝试uyghur版本

与足球里随处可见的酥脆派不同，维吾尔族的这种派产自中国新疆省，新疆通过丝绸之路连接亚洲和中东，因此菜肴中香料味重。维吾尔族的肉馅饼介于经典的碎肉饼和玉米饼之间，但切成薄片就像墨西哥玉米粉饼一样，里面有羊肉碎(大多数维吾尔族人都是清真的)、洋葱，并用胡椒和孜然调味。这种薄而耐嚼的面饼是浅炸的，更像葱油饼，而不是Four'n Twenty。

试吃的地方:

塔里木维吾尔菜，105剑街，奥本

像绉纱和煎蛋？试试剑冰

建Bing是中国最受欢迎的街头食品之一。在台湾，类似的版本称为Dan Bing。供应商通过填充面糊烹饪超大的纸薄绉纱，然后以圆形运动向外展开。在顶部裂开蛋或两个蛋，任何数量的成分都会在上面散落，然后折叠起来并移交：Hoisin和Chilli酱，Youtaio（中国甜甜圈）或炸馄饨皮，用于挤压，春天洋葱和香菜进行新鲜有时酸奶芥末粉碎。

试吃的地方:

奇彭德尔市路20号，烤盘王

Huang Tai Ji，Shop 16a，Regent Place Arcade，501乔治街，悉尼

像春卷吗？尝试popiah.

春卷是在1500多年前的晋朝发明的。现在是时候去探索一下了，而薄饼绝对不油腻。这是一种新鲜的春卷，在中国东南部、海峡对岸的台湾、马来西亚和新加坡都很受欢迎。煎饼比春卷大但比墨西哥卷小，像纸一样薄的煎饼是用切碎的蔬菜和肉卷起来的。它的外皮可以用面粉或鸡蛋混合制成，后者更丰富，更有馅。咬一口，你会发现在锅里烤得酥脆的棕色边缘下隐藏着松脆的花生酱和辣椒。霍克(Hawker)和杰姬·M (Jackie M)马来西亚料理店的关闭使得在悉尼寻找波匹亚成为一项任务，但它们却出现在CBD的马来亚餐厅的菜单上。

试吃的地方:

马拉雅，39街，悉尼

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