根据两项大规模研究，咖啡饮用者的寿命更长，这些研究增加了广泛的研究，表明咖啡消费与改善健康有关。
研究检查了数十万人经过多年追踪的人的健康历史。他们发现，饮用咖啡会降低来自几个种族的人群中各种疾病的风险，并且在常规或脱咖啡因的咖啡的饮酒者中看到了这种影响。咖啡消耗越多，收益就越大。
这些是观察性研究，而不是对照临床试验。因此，尽管他们展示了关联，但并不能证明因果关系。但至少，研究人员说，最新的证据加强了先前的大量报告，表明咖啡没有危害 - 这很可能会使人们的健康受益。
两项新研究都在内科年鉴。他们问参与者是否喝咖啡，如果是，多少。还询问参与者有关影响健康的习惯，例如吸烟，运动和心脏病。
一学习由南加州大学的Veronica W. Setiawan领导。它由国家癌症研究所资助，研究了超过18万人的咖啡饮食习惯。他们平均遵循16年。
这其他由伦敦帝国学院的欧洲科学家和国际癌症研究机构主持，由IARC的Marc J. Gunter领导。它检查了来自10个欧洲国家的520,000多名成年人中的咖啡。
塞蒂亚万（Setiawan）领导的这项研究发现，每天喝一杯咖啡的人因心脏病，癌症，中风，糖尿病，呼吸道和肾脏疾病的死亡风险降低了12％。对于每天喝三杯的人，降低风险升至18％。
在先前的研究中，大多数被检查的人都是白人，这意味着种族之间的环境和生活方式差异可能会使结果混淆。但是她的研究发现，无论研究如何，这些好处都会发生。
Gunter领导的这项研究同样发现各种疾病的死亡风险较低，包括消化，循环和肝病。该研究发现，无论国家如何，这种关系都是相同的。它由欧洲委员会卫生与消费者和国际癌症研究机构资助。
Sanford Burnham Prebys医学发现研究所的彼得·亚当斯（Peter Adams）教授说，这项研究为有关咖啡和健康的知识做出了重大贡献。
亚当斯通过电子邮件说：“很高兴知道并非所有给您嗡嗡作响的事物都对您有害。”
他补充说：“这两个出版物扩展了先前研究的发现，表明饮用咖啡的好处。”“尽管这些研究和以前的调查的数据似乎是一致且引人注目的，但真正令人信服的是，弄清楚它的工作原理很重要。
“正如作者指出的那样，咖啡是一种复杂的混合物，咖啡因本身似乎不负责。咖啡确实包含许多其他候选分子，例如抗氧化剂。”
“但是，最近的研究挑战了抗氧化剂总是有益的观点。氧化剂可能不会像以前想象的那样引起衰老，抗氧化剂甚至可以帮助癌细胞生存。”
他说：“因此，直到我们弄清楚它是如何工作的，您才能继续喝咖啡，并远离药房的昂贵抗氧化剂。”
咖啡以咖啡因提供的刺激作用而闻名。但是，个体根据遗传学的反应不同。有些人在分解咖啡因方面代谢很快，另一些人将其代谢更慢。
这有健康后果。少数几项表明咖啡伤害的研究之一发现，每天喝四杯或更多杯普通咖啡的慢速代谢剂经历了非致命心脏病发作的36％。
但是，喝这么多咖啡的快速代谢剂的心脏病风险较低。推测性的解释是，咖啡的非咖啡因成分发挥有益的作用，快速代谢剂迅速清除咖啡因，以避免过多剂量的伤害。
TNS