Quill.
everleigh.
楼上，150-156格特鲁德街，Fitzroy。reaveverleigh.com.
援助的烟囱中的禁止，羽毛笔在经典的黑人（GIN，SWEET VERMOUTH和CAMPARI）上是一种美味简单的侵略。“我们称之为成熟的版本，”Everleigh的营销经理Zara Young说。“[苦艾酒]稍微干燥饮酒，并给它一点额外的边缘。”
僵尸
丛林男孩，96个教堂街，温莎。JBOYCOM.AU.
包括四种类型的朗姆酒，杏子白兰地，葡萄柚和菠萝汁，新鲜石灰，安斯图拉苦瓜和orgeat（杏仁糖浆），僵尸是丛林男孩的签名饮料。“就像大多数Tiki Tipples一样，它包装了一个难以理解的笨拙的冲床，并搭配触摸剧场和味道，”老板瑞安辛普森解释道。
青霉素
Kilburn，348号Burwood Road，Hawthorn。fb.com/thekilburn.
拥有如此壮观的威士忌菜单 - 他们在大约600个品种中屋 - 这是一个适合Killburn的鸡尾酒列表有利于泥炭和麦芽的强大东西。青霉素 - Laphroaig 10岁的单一麦芽苏格兰威士忌，约翰尼沃克黑色，姜，蜂蜜和柠檬 - 是一个肯定的冬季温暖。
血腥的海事马提尼
不伦瑞克布伦·萨尔德尼·卢旺尼克，布伦瑞克布伦瑞克美尔霍尔。thebrunswickmesshall.com.au.
“混乱”厅的边界套管饮料列表包括桶装鸡尾酒，水果罩和超胸冲床碗，他们最新的鸡尾酒批次新手包括这种“血腥玛丽的扭曲”：房子 - 灌输海藻麦克斯特，日照番茄料理伏特加，以及海藻和黑色芝麻盐轮。
正确的方式
Joe Taylor，北墨尔本北埃尔罗街7号。fb.com/joetaylorbar.
vieux carre的大胆扭曲 - 法国和美国人的新奥尔良特普普利 - 以正确的方式（Rittenhouse黑麦威士忌，H由Hine Cognac，樱桃Heering Cherry Brandy，Angostura Bitter和Peychaud的苦难）体现了这种破解，老朋友 -新的errol街栏。
查理·卓别林
1806年，墨尔本169次展览街。1806.com.au.
这个Swanky City Bar的鸡尾酒列表既是美观喜悦和历史课程。这是对偶然的Zingy饮料，结合Sloe Gin，Apricot Liqueur，Lime和Caster Sugar - 源自禁止时代纽约州的携带致敬。
新的钱
墨尔本志斯特巷1号eau de vie。eaudevie.com.au/melbourne.
eau de Vie的经典鸡尾酒菜单是彻底的，但适应;由味道和口感分开，从轻盈和清脆，新鲜和果味，甜美强烈。新的钱 - 盐渍椰子加香料朗姆酒，杏白兰地，海曼的斯罗伊杜松子酒，鸡蛋白色和磨碎的肉豆蔻 - 拥有它全部，并且强烈刷新启动。