这是一个值得举起杯子的突破。
新加坡的研究人员酿造了含有益生菌细菌的啤酒，可以改善肠道健康并增强免疫系统。
食品研究员Alcine Chan用麦芽，酒精，啤酒花和益生菌细菌的食谱进行了将近一年的实验，直到她获得了配方奶的正确性。
陈说：“啤酒花是杀死益生菌的主要成分，因此我们必须找到一种益生菌克服啤酒花的方法。”
她说，啤酒的普及有望在这一过程中巨大的市场潜力，并补充说，她希望它能尽可能多地吸引消费者。
Chan将啤酒食谱作为学位的项目完善，她说她每天都从益生菌酸奶和奶制品饮料中汲取灵感。
苍白的气泡饮料味道略有甜味，酒精含量为3.5％，不到4％至6％的普通啤酒。每100毫升饮料中包含10亿益生物生物。
尽管益生菌已被证明可以改善消化功能并提高免疫系统，但除其他健康益处外，项目研究人员不再提出营养索赔。
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Chan的项目主管Liu Shao Quan说：“啤酒只是提供益生菌和相关健康益处的新车。”他补充说尚未获得名称。
发酵之友的创始人梅利莎·麦（Melissa Mak）举办了有关制作发酵益生菌和饮料的研讨会，她说她会尝试一下啤酒。
马克说：“在营养方面，将啤酒视为一件好事是非常不协调的。”“没有人确定，但我认为这是一种非常令人兴奋的新产品。”
但是，随着研究人员等待饮料获得专利，酒吧可以提供新啤酒要花一些时间。刘说，两人也正在与啤酒公司谈论营销计划，而没有提供细节。
研究人员说，啤酒含有乳酸乳杆菌L26益生菌菌株。
路透社