悉尼的唐人街是南半球最大的唐人街，不仅是因为它的大小，而且是出于其范围。在大规模的粤宫中，有专门从事四川，匈奴和云南美食的餐厅。金博188网站这里有香港风格的茶馆，马来西亚机构提供烧烤面，并称为泰国镇和韩国镇。在附近的达令广场（Darling Square），新的开口正在为该地区的边缘带来火花和嗡嗡声。

但是在亮度中，唐人街正在变化。大而繁华的海鲜坦克黄金世纪已经排干，建筑物出售，酒窖拍卖。万寿菊，YUM CHA机构已有39年，也关闭了它的著名手推车，里面装满了猪排和面包，不再陷入困境。烧烤王，因其烤肉而受到尊敬，2020年将其最后一只鸭子涂抹。如果有Covid-19对悉尼餐馆的影响，就是这样。金博188网站

不过，在百老汇附近，中国面条餐厅蓬勃发展。该场地以饺子，手工拔出的面条和大豆创的茄子的宽敞盘子，以有素的塑料葡萄为亲切而闻名。能够为客户提供户外座位的运气；将嫁接努力地进入外卖和送货应用程序。

值得记住的是，这是一家餐厅，里面烤了。他自学音乐，并在1991年来到悉尼之前担任音乐会小提琴家。经过19个小时的洗碗，他开设了第一家中国面条餐厅，并花了19个小时的时间为自己工作，从小麦面团的山上拉面条，然后在他们吃饭时用小提琴娱乐客人。

今天，秦和他的家人经营六家餐厅。金博188网站最新的是我们在这里的原因。在过去31年中享受原始餐厅的任何人都会发现充分的理由，或者确实有几个人，将Quay Street驶向其继任者。

首先，它做早餐。从上午10点开始，一条稻米炊具在服务温度下保持Congee（$ 3- $ 4）的滴答声。有一个南瓜品种，有紫色的米饭，一个用猪肉和世纪鸡蛋制成，质地很好，可以轻轻地满足，只有一丝姜和葱。炸面包在手上，厨房提供了一些点心的简短菜单。

它也更舒适。他们已经从前租户继承了空间，几乎独自一人，这意味着水磨石地板，木板和木材宴会仍然存在。没有葡萄，但是柜台现在是塑造饺子的长凳，就在秦旁边的小提琴旁边。

同时，午餐和晚餐菜单与秦的新疆根源更加一致。这里的招牌菜是维高风格的羊肉皮拉夫（$ 12.80），它看到米饭，胡萝卜和苏丹纳斯库存煮熟的肉。诀窍在于让羊肉脂肪呈现出来，使所有油腻的闪闪发光和丰富的气味散发出来。结果是醇厚，甜和脂肪的，大米谷物不同，略微灼热。这是一道普通的菜，但是愉悦的咬咬一口，几乎总是卖光了。订购一些尖锐的东西 - 一盘切碎的洋葱，也许是黑醋（6美元），以真正看到它自己。

如果皮拉夫（Pilaf）售罄，那么其他新疆专业就会比比皆是。羊肉串（每只$ 4）用辣椒和小茴香很好地烧焦和灰尘。

面条被拉入不规则的琴弦，在汤或北方风格的冷盘中（$ 14.80）呈现了几种不同的方式：炒和辣的（$ 14.80），上面放着肉和一杯醋，黄瓜，黄瓜和黄瓜，和黄瓜，黄瓜和沙拉生菜。

就像原始的那样，必须扔一些可以蒸，煮沸或煎炸的饺子，并选择馅料（也许是鸡蛋和细香葱，或牛肉和芹菜）。油炸（12美元的$ 14.80）是选秀权；面团厚，基部令人满意的酥脆。混合自己的蘸醋，大豆和辣椒，并搭配它。

警告：新的CNR很舒服，但仍然很低。服务友好且快速，但仅此而已。虽然有些菜肴保持在油内的极限之下，但炸羊肉面包（两者为14.80美元）积极滴落。可以完全跳过澳大利亚 - 中国风格的菜肴，例如蜂蜜虾。

不过，不应该跳过的一道菜是大豆吹拂的茄子（15.80美元）。油炸，然后涂有甜味，粘稠的酱汁，这是一个经典的原因，它的原因是，它可以吸收原始餐厅的精神，并用秦和他的小提琴将其放在拐角处。哦，看，他现在在这里玩维瓦尔第。

氛围：家庭经营的地方，带有波兰语 - 偶尔的小提琴

参加菜：Xinjiang Lamb Pilaf（中型$ 12.80）

饮料：byo，包裹只有2美元

成本：大约50美元

该评论最初发表在周末愉快杂志