早餐是数千年前的完善，当时有人在黎凡特（Levant）的某个地方结合了橄榄油，面粉，盐和Zaatar并制作了第一个Maroush。

随着时间的流逝，这个美味的面包圈还上面放着切碎的羊肉，奶酪和蔬菜，并世代相传，永远穿着早餐的冠冕。

Manoush的关节点在悉尼西部郊区最繁忙的角落，每个人都以不同的方式拼写Manoush（我只能按照我的方式拼写它，因为那是我的黎巴嫩继父拼写它的方式，我永远不想站在他的坏处）。

从80年代打开时，他们中的大多数仍在提供完全相同的菜单。从那以后，有些人几乎没有提高价格 - 您很难以三分以上的钱找到经典的Zaatar Manoush。

原始主人的儿子和女儿（或孙子和孙女）经常在柜台后面，大多数人在兼职工作后接管了业务。

Toufic Haddad于1990年在吉尔福德（Guildford）开业。

纳吉说：“当我长大时，爸爸会在周末凌晨5点唤醒我，并强迫我和他一起工作。”“那时我对此不满意。现在回头看看我们走了多远，我很感激他做到了。”

面对保持菜单相同或在最近的餐厅进行翻新后更改菜单的挑战，纳吉决定同时做。他说：“我们在菜单中添加了新项目，并保留了经典。”

“关键是要将父母的原始真实食谱保持在任何新的现代思想的基础上。”

百胜的菜单已经超越了原始的外卖面包店，现在提供传统的黎巴嫩早餐和静坐服务。

Manoush仍然是演出的明星 - 尤其是Awarma（Custit Lamb）和Egg Pizza，中间有一堆炒肉和光彩夺目的流鼻涕 - 但您希望与一群人一起利用其他所有东西正在促销。

选择您的MANOSH之后，请与番茄和Sujuk（黎巴嫩的香肠回答）订购一些炒鸡蛋，然后订购一碗镀金的犯规 - 一种带有香料的最爱豆。

跟随一流的黎巴嫩主食，例如泡菜，塔布尔和巴巴·加努斯（Baba Ghanoush），以及饰面（如果您仍然有空间），带有甜点披萨，上面放着香蕉，蜂蜜，核桃和肉桂 - 较大的温暖的香蕉和略带烧焦的胡桃木是一个惊喜我们用餐的亮点。

周末早午餐很忙。Yum Yum的改头换面是当地家庭的热门歌曲，他们与父母一起在这里长大，现在每个周末都会带孩子。纳吉指出，吉尔福德在过去30年中发生了变化。

他说：“三十年前，这是非常悠闲的，更多的人群。”“今天还有更多的年轻家庭。这个地方更加活跃。它对它引起了轰动。”

参加菜：Awarma和Egg Pizza，10美元。