这是墨尔本最前卫的鳄梨吗？这是一块盘子上的艺术：我看到了一阵印象派，一个立体主义，一团多元化的2018年。不仅是一种活泼的早餐，而且是一项考虑的研究，它将两色调的绿色弧置于绿色的色彩领域。有冰冷的绿色西红柿，nasturtium叶的明亮圆圈，新鲜毛豆的翡翠流行，雪白斑点的腰果奶油和浅层捣碎的鳄梨的底层洗涤。

好的，好吧，这只是早餐，但我们在艺术系列酒店里，所以也许您会原谅狡猾的艺术理论。澳大利亚第七座艺术风格的酒店陈（Chen）是36层，500座怀特霍斯（Whitehorse Towers）的一部分，这是CBD外维多利亚州最高的建筑。

Arty Smashed Av的故乡Whitehorse Chloe是全天餐厅，可作为酒店餐厅和公共餐馆运营。它是明亮而时尚的，配有漂亮的角落，蓬松的竹制种植和高耸的天花板高耸在夹层餐厅上。

酒店庆祝艺术家郑陈（Zhong Chen）出生于中国，在澳大利亚和伦敦接受了培训，并且在过去的十年中，居住在盒子山（Box Hill），这是一个充满活力的亚洲枢纽，可以使109电车感觉像是飞往香港的航班。我爱这个社区。

陈的跨文化背景和嬉戏的艺术反映在餐厅的当代融合中，餐厅的当代融合是由在城市和坎伯韦尔拥有哈希特色咖啡的同一中国澳大利亚迪纳摩公司所拥有的。他们的厨师Jin Jang是韩国出生的，经过美国培训，并在尼尔·佩里（Neil Perry）的Glam Italian Rosetta等墨尔本餐厅烹饪。金博188网站

张厨师很高兴结合他的许多影响力。猪肉霍克在骨头上煮熟，直到它变成叉子，然后用美味的番茄和豆子sugo涂上。龙虾装在抹茶面包中。

一道标志性的鸭菜陈基于张的妈妈的茶烟鸭食谱：他将其放入汤肉汤中，上面撒上荞麦面和桑普尔（Samphire），是一种土著沿海肉质。这是微妙而令人满意的。

“ Brekkie Board”包括Vegemite Toast士兵，蘸鸡蛋和咖啡和 - 巴肯果酱。这种聪明的混合物是用切碎的培根，浓缩咖啡，枫糖浆和小茴香制成的，煮成了咸，粘的烂摊子，然后将其汤匙倒入木板上，在那里闪闪发光，美味。我不服用比特币，但所有客户都请注意，欢迎您用培根果酱付钱给我。

中国大米粥的Congee很容易在Box Hill Central中找到，繁华的购物中心被Whitehorse Towers遮盖了。您可以在那里便宜，但并不比Jang的牛肉牛s光滑，微妙的味道，肉类烹制的肉类散发出的味道，并用减少的shaoxing葡萄酒煮熟，直到它非常嫩，但味道愉快。

这道菜装饰有发芽的花椰菜，但我确实发现自己徒劳地寻找了您在专家Congee关节上发现的辛辣，辛辣的调味品。

另一方面，Congee关节往往没有出色的批量冲泡咖啡，水果冰沙，对饮食限制或特别友好的服务。

而且，就像我喜欢Box Hill Central的Take-Aumber餐馆一样，它们都没有使我仔细考虑毕加索。

评分：三个半星（五分之一）

http://www.artserieshotels.com.au/chen/food-drink/