这是一家具有足够的明星力量和历史的餐厅，许多墨尔本人都充满信心，他们认识了Vue de Monde。风景。那个地窖。然而，很少有餐馆金博188网站改变了很多。

在2011年移至里亚托（Rialto）的顶部之前，它在诺曼比·钱伯斯（Normanby Chambers）跑了六年。早在2000年，Vue只是卡尔顿的一个非常好的法国小酒馆，掌舵的香农·贝内特（Shannon Bennett）却不太著名。从表现出色的经典到做戏剧性的食物，只有凡人不希望在家中复制，多年来，进化已得到充分证明。故事还在继续。欢迎来到休的Vue。

厨师休·艾伦（Hugh Allen）是最新的（也是最年轻的）厨师，担任行政总厨的头号。艾伦（Allen）于2019年从苏斯厨师（Sous Chef）晋升，该组织于2018年被该组织抢购一空，当时他在世界上一家伟大的餐厅之一诺玛（Noma）返回澳大利亚。金博188网站

他的上升被库维德（Covid）掩盖了，但他的影响力使一个比我更快的同事称为休·德·蒙德（Hugh de Monde）餐厅。

体验的某些方面保持不变。迅速前往里亚托（Rialto）的55楼；蓬松的袋鼠皮肤椅和拉伸黑色皮革的桌子敷料。艺术装置仍然很重要，墨尔本街头艺术家洛恩（Rone）在入口处画了一位困扰的雌性。他们似乎不可能退休商标巧克力蛋奶酥，其中一部完美的比利茶味的冰淇淋被放弃了（每部餐馆电影）。

对于食客，还有厨师和侍酒师，它一直是一家餐厅，天空是极限，其厨房和酒窖堆放着钱可以买到的最好的食材 - 一种与许多生日的庄园相匹配，肥胖的马龙和保证的海洋蜗牛，奶酪，奶酪，所以如此他们可以立即从手推车上走，而大多数深层大理石的全血牛，这是一条巨大的干式缝隙，将其伸到桌子上，肋骨上挠着天花板，野蛮而美丽的肉类吃肉。

尽管有如此丰富的饲料可供使用，但Mark Allen的制作还是一个衡量的优雅。

尽管有反复锁定的困难，但在澳大利亚还是有一段时间，从悉尼的米米（Mimi's）到柯林斯街（Collins Street）的Chancery Lane的餐馆，餐厅的餐厅却在手中落空了30美元。金博188网站艾伦·塔克（Allen Tucks Beluga）在一个完美的丰满蓝贻贝的精致钱包内，然后冷却 - 穷人的牡蛎抬高到令人眼花new乱的新高度。

澳大利亚的水生明星已经领导菜单。您首先要从生锈的岩石牡蛎牡蛎（或在厨房里）出现的厨师，厨师选择您选择的调味品，从指手指柠檬鱼子酱到柠檬阿斯彭，以对比明亮而咸的叮咬。

贝贝贝壳是那些巨大的橙色和黑色海洋蜗牛（这里来自西澳大利亚州），有一种甜且花香的肉，类似于鲍鱼。在这里，它是煮熟的果酱式，并在硬币大小的酸面团烤面包上搭配草药乳液和野生大蒜花，像刺山柑。这是那些巨大的戏剧性炮弹的边缘，这是对大蒜escargot的狂野狂野。

戏剧仍然是Vue体验的核心。有嬉戏的手（Tangy Davidson Plum用作脱水的水果皮革），例如午餐盒卷起）。

Wattleseed阻尼器在木炭的闷烧日志上烧焦了，在它到达之前，它是一口融化的肉，融化了淡淡的蔬菜，淡淡的蔬菜和一小片土豆浮肿成气球薯片。

或者有可能由侍酒师卡洛斯·西莫斯·桑托斯（Carlos Simoes Santos）大师提供令人发指的葡萄酒服务。配对品尝是一个特殊的时间，售价为190美元。

除了戏剧性，有些菜只有直截了当的力量。我不能说在生姜和柠檬阿斯彭汤中的牧羊犬鳄梨线圈的特色是我的一种，至少在这种情况下是平坦的。

但是，澳大利亚土著咖喱汤中的马龙已经成为一个签名，胖胖的尾巴从一个完美的弧线中升起，从一个精美的bisque-curry酱酱中升起，配以山胡椒，藏红花，galangal和贻贝，barramundi bones and marron and marron和marron贝壳。

仅售价310美元的食物的买入价格并不能使Vue成为异常值，而Brae（300美元）和Attica（320美元）之后。

每个人都可以参观厨房（尽管感觉就像是一个特殊的场合），而且厨师通常会出现桌面倒入酱汁并提供练习的线条（有些比其他人更成功）。

但是，对于那些想要并可以付款的人，Vue站立了准备，愿意并能够将您带入头等舱。有Dom Perignon的自动售货机。您可以吃一道完全被黑松露遮盖的菜。或者，您可以要求他们打开一瓶$ 9000的带有军刀的克鲁格。

戏剧性的餐饮在胖鸭来到镇上的时候达到了顶峰。但是做得正确，这使美食很有趣。

吃一只冰棍冰糕，上面撒着酸绿色的蚂蚁，您的眼睛充满了城市的闪闪发光的灯光，然后以巧妙的精确的gumnuts呈现出来，这是一个刺激。

如果您要这样做，请选择顶部。很少有人能像Vue这样的真实末日放纵。

成本：厨师的品尝菜单每头$ 310。

饮料：侍酒师大师控制着涵盖旧世界和新的88页的酒单。无与伦比。

专家提示：如果葡萄酒充满激情，请节省以$ 350的高级品尝。这是千载难逢的饮酒。

http://www.vuedemonde.com.au/