有时你真的需要喝一杯。当你被预订的餐厅随着附加的酒吧附带时，它似乎是一个最早的想法，等待你的用餐伙伴和手头湿润的东西。

这是计划，但在Vue de Monde的Lui Bar酒吧，当我坐在座位上时，执行恰到好处并消失了30分钟。它有时会发生 - 完全是我的错 - 但是当我报告以礼貌地问一下饮料时（天哪，我必须给人们吓到了一个惊吓），那里的女服务员没有说'确保'''或''我会得到有人帮助你'甚至是'甚至在你身边的人，所有这些都会很好。相反，我得到了“我们现在真正在泵下''，勉强低沉的烦恼。

这是一种奇妙的方式，将云放在一个典雅的夜晚，我只提到它，因为随着Vue de Monde Empire扩大 - 他们很快打开了植物园的Jardin Tan，以及伯恩·山毛榉民营队的第一阶段在丹妮东 - 他们可能希望关注基本面。

对于这样的一家伟大的餐厅，他们有时可以走出不可能的方式。我已经写过这一整个两小时的坐在6点之前，在晚上8点之前，当你咳嗽最高250美元的食物时，下午8点才有点难。它使Vue de Monde有点像一个高空时间分享，用餐者可以购买一些宝贵的时间来吸收墨尔本闪烁的灯光下面的灯光。

我通常挽救了最后的否定，但本着Vue de Monde的新方法 - 用头厨师和首席煽动者Cory Campbell的话来说，他们已经“翻了翻”菜单，首先把较重的菜肴放在菜单中 - 我想我先把它们赶出去。从这里开始，这是一个令人作呕的一个大笔赞美节你可能需要一个纸袋。

在菜单上播放雄鹿。盐渍袋鼠。松露棉花糖。熏制鳗鱼和白色巧克力。Vue总是在软轰炸的用餐者中卓越，以赋予他们来的东西。后者特别好，嘴涂层，巧克力皱着皱嘎嘎的巧克力与鳗鱼。

但是他们只是开幕法案，他们的娱乐价值观不堪重负的野生Barramundi的第一个真实途径的魔法因素在苹果酒上釉面。搭配足够搭配的马铃薯片是鸡母干上的鸡肉慕斯，在顶部的鱼子酱中的一点。这是一个令人震惊的人，只是略微黯然失色，袋鼠的袋子小冰球的后续行动，到达一块Binchotan木炭，与甜菜根和蓝莓相匹配。

这不仅仅是订单，而是进化的食物的风格。他们摆脱了vue过去的更糟糕的时刻的菜单。Wagyu Liquorice Allsorts和带木炭灰的鹅肝雪茄在这种自信的真实游行中刚刚日期回忆。例如，Marron尾巴。多年前，当香农贝内特第一次普遍推出这个名为Rene Redzepi的冉冉升起的厨师时，吃饭的人尴尬地抓住了一块温暖的岩石，他们的餐具。房间的不安是可触及的。现在，Wa Marron的完美昏厥肉没有任何餐具，更好地通过松蘑菇奶油刷它，就像梅花螺栓到大脑。

菜D'手指不会停止在那里。有一个炒软壳泥蟹，一道高低盘子，豪华的马龙三明治在岩石露头上栖息。油炸牧师的鼻子涂有更多鱼子酱，沿着松露拂尘的哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇

最后的咸味课程不是哇哇，但鱼类 - 在蝴蝶和火箭油的水闸中钓鱼 - 带有枯萎和嘎吱嘎吱的羽衣甘蓝的荞麦面。

最后一场葡萄酒匹配不是赤霞珠，而是Gruner Veltliner。萨默尔杰克逊沃特森已经采取了翻转的菜单挑战，并提出了一些珍珠。霞多丽和雪骋前的Barolo和Syrah。去吧。他应该得到你的信任。

有趣的是，饮料可以提供我的访问的亮点和光线。但那是生活，我猜。

划分
最好的一点点葡萄酒匹配岩石
最糟糕的一点点Lui Bar的服务
去盘子缆毛棉，羽衣甘蓝，酪乳

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