Katrina Meynink的甜菜根巧克力蛋糕

甜菜根巧克力蛋糕和“世界上最简单的糖霜”和新鲜的草莓。
甜菜根巧克力蛋糕和“世界上最简单的糖霜”和新鲜的草莓。照片:William Meppem

甜菜根为这个蛋糕增添了黑暗,decade废的泥土味,并减少了巧克力的甜味,使糖霜可以发光。

配料

  • 400克黄油,室温
  • 200克红糖
  • 200克牛奶油糖
  • 1汤匙香草提取物
  • 5个中大鸡蛋
  • 60克可可粉
  • 300克普通面粉
  • 1汤匙发酵粉
  • 2汤匙酸奶油
  • ¼杯黑巧克力,融化并略微冷却
  • 300克煮甜菜根(最好是烤)

刨冰

  • 1-1½杯糖糖
  • 1汤匙可可粉
  • 20克融化的黄油
  • 2-3汤匙冷凝牛奶
  • ½杯新鲜的草莓,食用

方法

  1. 润滑脂锡罐和将烤箱预热至170c扇形(190c常规)。
  2. 将黄油和红糖加入立式搅拌机的碗中。以中等速度打击,直到苍白和乳脂状。
  3. 加入香草豆糊,然后一次加一个鸡蛋,在添加下一个鸡蛋之前完全掺入每个鸡蛋。
  4. 将可可和面粉混合在一起,然后加入黄油混合物,然后以低速混合直至刚掺入。加入少许盐和发酵粉,并短暂混合。
  5. 加入冷却,融化的巧克力和酸奶油,然后短暂跳动。
  6. 搅拌或闪电甜菜根,然后搅拌穿过蛋糕混合物。
  7. 将混合物oop插入面包罐中,甚至用刮刀在顶部。混合物很厚,但不要惊慌。煮约45-55分钟,然后在出现之前允许在锡中冷却。
  8. 将糖霜成分添加到碗中,从1杯糖粉开始,然后用叉子搅拌以混合,慢慢加入冷凝的牛奶,直到糖霜变厚又光泽。慷慨地将蛋糕涂成锦上添花,并用新鲜的草莓结束。

供应8

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