在烘烤之前，将巧克力饼干面团卷成糖粉，从而产生了戏剧性的裂缝，这些裂缝使这些黑暗，富丽堂皇的饼干具有神奇的雪封面外观。但这是外面的硬皮和内部像布朗尼蛋糕一样的对比，这确实令人上瘾。
配料
- 180克牛奶油糖
- 50克未加糖的可可粉
- 1茶匙香草提取物
- 100毫升椰子或植物油
- 2个大鸡蛋
- 180克普通面粉
- 1茶匙发酵粉
- ½茶匙海盐
用于滚动
- 50克牛奶油糖
- 100克结糖
方法
- 在搅拌碗中，用电动搅拌机打成糖，可可粉，香草提取物和椰子油，直至浓稠。一次加一个鸡蛋，跳得很好。
- 在面粉，发酵粉和盐中筛选，然后将其组合成柔软的厚面团。覆盖并冷藏3个小时或过夜，以牢固。
- 将烤箱加热到160c风扇锻造（180C常规），并用烘焙纸将两条烘焙托盘排成一行。将施法糖和糖粉放在两个单独的板上。
- 使用甜点s或冰淇淋勺，取约40克混合物，然后滚入手掌之间的球。在脚轮糖中滚动直至轻轻涂层，然后在糖粉中涂上涂层，直到涂层涂层。将其放在托盘上5厘米，然后在剩余的面团下重复。
- 烘烤12-14分钟，或直到设置顶部并切开裂缝为止。在托盘上冷却5分钟，然后完全在金属丝架上冷却，然后存放在密封的容器中。
制作16
提示：
- 甚至不要考虑在滚入球之前不要冷藏面团。将其冷却，使其足够牢固，以便能够轻松滚动并没有使它在您的手上没有Smoosh。
- 将一勺冰淇淋和覆盆子夹在两个巧克力皱纹饼干之间，然后挤在一起。
该食谱来自Good Food的新电视节目的第八集，188bet金博宝188bet金博宝好的食物厨房，，，，10月30日（星期六）下午1点在第9频道放映或赶上9now。