小费：将黄油和糖一起奶油至少5分钟 - 看起来似乎太长了，但它可以帮助黄油蛋糕具有轻盈的充气质地。
配料
配料
- 25克黄油
- 80克红糖
- 3-4红宝石红葡萄柚，剥皮并切成圆
面糊
- 225克黄油，室温，切丁
- 200克糖
- 4个鸡蛋，分开
- 1茶匙香草提取物
- 100毫升牛奶
- 2 TBSP Cointreau或其他橙色利口酒（可选）
- 220克普通面粉
- 2¼茶匙发酵粉
- ½茶匙Bi-Carb苏打
- ½茶匙细盐
服务
- 奶油奶油，鲜奶油或香草冰淇淋
方法
- 预热烤箱至160c风扇锻造（180C常规）。在22-25厘米的圆形蛋糕锡的侧面涂油脂，并在底部放一发烘焙纸。
- 首先，制作浇头。将黄油和红糖融化在一个小锅中，直到糖晶体融化并混合起泡。慢火煮1分钟，以确保一切融化在一起，然后倒入准备好的蛋糕锡。以您喜欢的任何款式排列和重叠葡萄柚片。尝试覆盖尽可能多的表面积，以便整个蛋糕的每片都有很多水果。
- 在装有桨叶附件的立式搅拌机中，将柔软的黄油和糖奶油奶油奶油直至轻巧和蓬松 - 这比您想象的要长约5-10分钟。接下来，添加蛋黄，二氧化碳和香草，混合直至充分合并。
- 分别将蛋清搅打在干净的碗中，直到形成柔软的峰，放在一旁。
- 在另一个碗中，将干成分搅拌在一起。将一半的干成分加入搅拌机中的面糊中，并在低速上轻轻混合，然后在电动机运行的情况下加入所有牛奶。关闭混合器，小心地加入剩余的干成分，并与刮铲混合。它会很厚。将约½的蛋白加入该混合物中，然后混合并松开面糊，然后将其折叠在剩余的鲜蛋白中。将面糊倒在葡萄柚上，将其铺开，然后轻轻敲击台式上的锡台，以确保蛋糕面糊已插入到位。
- 烘烤60-75分钟，或直到蛋糕测试仪或竹子插入中间的竹串变得干净。稍微冷却。在蛋糕的边缘跑一把小刀。要翻转它，将倒置的平板或蛋糕托盘倒在锡的顶部，然后用右手将该盘子固定在适当的位置时，用左手将锡托固定在盘子上。翻转时，只需将锡罐拉开，然后将烤纸剥去。
- 与一团鲜奶油，奶油奶油或香草冰淇淋一起食用温暖或凉爽。第二天，这个蛋糕甚至更好。
供应8-10
食谱给您带来dettol。
该食谱来自Good Food的新电视节目的第六集，188bet金博宝188bet金博宝好的食物厨房，11月13日星期六下午1点在第9频道放映或赶上9now。