这对我来说是一个非常怀旧的食谱，灵感来自我小时候从商店里的瓶子里的敷料。这种调味料还可以作为鱼或肉的腌料，并与烤蔬菜一起搭配。
配料
- 2½汤匙切碎的大蒜（3个大丁香）
- 4汤匙切碎的Eschalot（法国葱；约4个小葱）
- 240毫升特级初榨橄榄油
- 1茶匙干牛至
- ¼茶匙辣椒片（可选）
- 100毫升白葡萄酒醋
- 1茶匙盐
- 破裂的黑胡椒
- ½柠檬汁
方法
- 用低火将大蒜和埃斯霍洛特在橄榄油中嘶嘶作响5分钟。再加入牛至和辣椒，再加上1分钟。将此混合物倒入罐子中，使其冷却。添加剩余的成分并摇动以组合。
- 将罐子存放在冰箱中，并用它为冰山或cos生菜沙拉打扮，作为面包蘸酱，腌制肉或鸡肉的腌料，或作为鱼酱。
供应6-8作为一方
该食谱来自Good Food的新电视节目的第七集，188bet金博宝188bet金博宝好的食物厨房，在11月20日星期六下午1点在第9频道放映或赶上9now。