我曾经做过早餐厨师，我可以告诉你，我用这种方法做过很多鸡蛋，人们总是喜欢吃。大力搅拌鸡蛋有助于确保其柔软的口感。一旦黄油覆盖了锅底，把剩下的黄油推到中间，它就会慢慢融化到鸡蛋皱褶里。

成分

• 6个鸡蛋
• 40克黄油，冷的
• 细香葱
• 盐和胡椒
• 烤面包，上桌

方法

1. 把鸡蛋打到碗里，搅拌均匀。
2. 将不粘锅置于中低温加热。加入黄油并搅拌，但在它融化之前，加入鸡蛋。让鸡蛋凝固10秒钟，然后用橡胶刮刀把鸡蛋拉到中心，形成柔软的鸡蛋褶皱。继续折叠，确保黄油留在中间。
3. 当鸡蛋几乎凝固，没有流动的部分，盘子放在两个盘子上。
4. 用盐和胡椒粉调味，撒上香葱碎。搭配烤酵母食用。

服务2

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