像花椰菜一样，谦虚的西兰花也有一些文艺复兴。淡化蔬菜是一个重要的步骤，否则它会变得太褐色，并且会失去一点甜味。该面团不是您典型的黄油外壳，其中包括干酵母，使其具有有趣的短壳状质地。
配料
面团
- 100毫升温水
- 70毫升牛奶
- 7g酵母
- 70毫升橄榄油
- 200-220克普通面粉
- 盐
填充
- 300克西兰花，茎剥落并切成圆形，头部分成小花（约1个大西兰花）
- 2汤匙橄榄油
- 1个洋葱，切成薄片
- 2茶匙切碎的百里香叶
- 90毫升奶油
- 45克切达干酪
- 帕尔玛奶酪，服务
方法
- 要制作面团，请将温水与牛奶混合并加入酵母。搅拌以溶解并等待酵母变成泡沫状，这不应超过10分钟。加入橄榄油和少许盐。
- 在搅拌碗中，加入面粉，然后加上湿食物，然后使用木勺将其仅混合在一起。混合物应略带易碎，不要粘稠 - 您可能需要添加更多的面粉。立即将面团压入凹槽的蛋told（22-25厘米宽）中，以使其均匀地覆盖底座，并沿侧面的3/4。准备其他所有东西时，用茶巾盖住并冷藏。
- 将一锅盐水煮沸。将西兰花浸泡2分钟，直到它们开始变软，但仍然是鲜绿色的。从水中排干，冷却。当冷却到足以处理时，将西兰花切成厚的切片。
- 要焦糖洋葱，请将中等炒锅放在炉子上，用中火将其放在炉子上。加入橄榄油和洋葱以及少许盐，煮至低和慢煮约15-20分钟，直到洋葱变成焦糖和甜味。加入百里香并搅拌以结合。空入碗中冷却并放在一旁。
- 预热烤箱至165c扇形（185c常规）。
- 从冰箱上取下蛋shell，然后再次压下外壳，因为它会由于酵母而膨胀一点。将焦糖洋葱铺在底座上，然后用西兰花覆盖洋葱，在边缘向右排列。将奶油倒在托盘上，将蛋t放在烤箱上25分钟。再加上磨碎的切达干酪，再烘烤20-25分钟，直到将西兰花烤为奶酪，奶酪变成褐色和起泡。从烤箱中取出，并用磨碎的帕尔玛奶酪和良好的黑胡椒裂完成。
供应6
该食谱来自Good Food的新电视节目的第七集，188bet金博宝188bet金博宝好的食物厨房，11月20日（星期六）下午1点在第9频道放映或赶上9now。