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鸡里脊肉的碎屑非常棒，这款混合了克里奥尔风味的ravigote酱是对法国经典的改良。
成分
- 500克鸡里脊肉
- 一杯普通面粉
- 1汤匙烟熏辣椒粉
- 盐和胡椒粉调味
- 2个鸡蛋
- 1茶匙塔巴斯科辣酱
- 一杯干面包屑
- 1汤匙切碎的欧芹
- 半个柠檬磨碎的皮
- 一杯植物油，用来煎炸
- 柠檬角，上桌
- 涂黄油的莴苣叶，就可以上桌了
克里奥尔红醋栗酱
- 2茶匙切碎的欧芹
- 2茶匙细香葱
- 2茶匙切碎的龙蒿
- 一杯全蛋黄酱
- 1茶匙塔巴斯科辣酱
- 1茶匙第戎芥末
- 1茶匙准备好的辣根
- 1汤匙小刺山柑，大致切碎
- 6个玉米饼，大致切碎
- 半柠檬汁
方法
- 克里奥尔拉维戈特酱把所有材料混合在一起，放在一边。
- 将面粉和辣椒粉混合在碗或托盘中，用盐和胡椒调味。在另一个碗或托盘中，将鸡蛋与塔巴斯科辣酱混合，用盐和胡椒粉调味。在第三个碗或托盘中，将面包屑、欧芹和柠檬皮混合，用盐和胡椒调味。
- 中火加热煎锅，加入油。先将鸡里脊肉浸在面粉中，然后是鸡蛋和面包屑，分批浅煎至金黄色。在铁架上沥干水分，加盐调味，配上酱汁、柠檬角和生菜叶。
服务4
亚当的提示:好面包屑的秘诀是什么?在面粉、鸡蛋和面包屑这三个核心元素中分别加入风味。
近20年，激情澎湃Lilydale农民们一直在完善自由放养农业，基于一个简单的信念:养鸡越好，味道越好。今天，我们对鸡的质量和福利的承诺使我们与众不同。
我们努力饲养澳大利亚最受欢迎的自由放养鸡。但正是这种奉献让一切变得不同。
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这个食谱来自第一集188bet金博宝美食厨房第二季,9Now放映。