我没有意识到我有一个夏天的酒吧幻想，直到我发现自己在酒吧和我的肘部和我的手放在富豪的维多利亚酒店的大篷车上。当快乐的议员滚动时，幻想闪闪发光。

首先，电视上应该有蟋蟀，最好是有里程碑沿着体面的间隔滚动。其次，我想要一个愉快的嗡嗡声，足以觉得所有人都有Bonhomie，但没有倾听咆哮。第三，我需要寒冷的啤酒线和硬地，一个阴凉的室内感觉，这表明外面的热量剧烈。第四，如果它没有太多，那么一种当代的食物和饮料方法：不要让它花哨但是确实好了。

维多利亚酒店提供。它由安东尼哈蒙德，共同拥有者拥有建筑商武器，Fitzroy，他的妻子乔·德菲娜和他们的朋友尼克卡特。他们已经剥去了许多装修的层数，将一个磨碎的布泽尔变成一个诱人的赌博的酒吧，在那里你很乐意为孩子带来意大利面和肉丸。

简单和旧学校的酒吧原则过滤器的喜悦。装饰稀疏，中央栏主导。花卉地毯围绕房间的边缘，在高桌子和慷慨的展位下 - 这是一种噪音消声的手势，也是有趣的复古。超越前排酒吧，有一个餐厅和庭院，都欢迎但没有褶边。瓦楞纸板和复古字体对我说“20世纪40年代私人侦探”，当事情似乎更简单时，这是一个年龄的糟糕的喜爱。

有啤酒吧（主流和工艺，锅或大篷车），桶中的葡萄酒，只有一个白色和一个红色的玻璃，在融合的单页列表中，具有友好的注释。

厨师詹姆斯康沃尔是一个新的Zealander，他是伦敦海鲜机构J Sheekey的主厨，然后是香港的豪华海鲜室。这是他的第一个墨尔本演出，它有点出发：距离中间叉车站的禁区服务酒吧。菜单是帕尔马等酒吧经典的混合，鱼的'N'芯片和牛排在现代票价。

牡蛎穿着墨西哥胡椒和三文鱼鱼子酱，用海洋的光滑的放置融合了夏普的流行音乐。嘎吱嘎吱的蔬菜炸薯条带有samphire，一个咸的沿海多汁植物：简单，快餐，令人满意。牛排鞑靼精美切碎，用烟熏辣椒镶嵌着烟熏辣椒，配上蛋黄，并配上潮湿的叶子。它很丰富而优雅。

有肉充足，但也漂移到更轻，较少的肉体依赖性菜肴。豆腐是甜菜根，核桃和西瓜沙拉的奶油碱;它也是一个强烈的浆膜顶部巧克力摩丝的搅拌器。

酒吧标准以高于平均水平的产品，敏锐地关注。鸡Parmigiana是一个宏伟的类型的壮观，主演自由放养的金色乳房，好火腿，意大利番茄酱和马苏里拉。

芯片是皮肤和三重煮熟的。侧面沙拉很新鲜，穿着，你真正吃的东西，不仅仅是推着盘子。

同样的装饰参加牛排，草喂养，烧烤到漂亮的交叉舱口，并配上凤尾鱼（或骨髓）黄油的船。

这是简单的东西，但仔细完成，价格敏锐，由律师议定书协助，使员工成本降低。而且，我的夏天酒吧幻想是完整的 - 特别是如果下一轮是你的？

评分：四星（五分之一）

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