有时你走进一个地方，马上就知道那里的每个人都绝对喜欢喂人，不仅仅是因为他们喜欢取悦顾客，而是因为这让他们的灵魂充满满足感。在Via Porta，我立刻就感觉到这一点。这是一家咖啡馆，由科森蒂诺的四个兄弟姐妹、设计师萨拉(Sarah)、厨师西蒙(Simon)和瑞安(Ryan)，以及前台啦啦队专家乔纳森(Jonathan)拥有。

在Via Porta——他们卖掉Balwyn's Mr Hendricks后的第二家咖啡馆——他们把水库nonna's的周日花园午餐带来的丰盛和家庭喜悦转化为绿叶繁茂的东部居民的每日盛宴。

通过Porta，我们可以从一个适合狗狗居住的前廊，穿过一间明亮、铺着疯狂路面的餐厅，经过一个带回家的食品储藏室，来到后面的夹层座位。它是日常时尚，不知为何既简约又丰富。

这对兄弟姐妹一直认为Via Porta不只是一家咖啡馆，在他们开业六个月后，新冠肺炎爆发时，这家咖啡馆显得格外有先见之明。在封锁期间，他们在社区里放满了千层面和提拉米苏，以增进社区的感情和支持。

这些家庭菜肴仍然是一个特色，我敢肯定我不是在为自己说话，当我说外出吃早餐，带着咖啡因回家，晚餐吃牛肉和红酒派是多么美好的时候。

墨尔本很少有咖啡馆自己烘焙(非常棒的)羊角面包，但Via Porta不仅有专门的地下室糕点厨房，他们还为其他餐厅提供糕点，包括不伦瑞克的Padre和南亚拉的Maker。

牛角面包的边角料是用来做法国吐司甜甜圈的。为了让这顿甜蜜的早午餐更棒，面团边被拌上鸡蛋，压成一个球，蒸，煎，填满覆盆子果酱，然后分层，配上蛋奶沙司、桃子和杏仁脆饼。

如果你觉得早餐甜点很吓人，那么你可以选择辣味汽水配炒酸豆的茄子蛋，或者是裹着羊乳酪的松软煎蛋卷。

夹在早午餐和晚餐之间的沙拉三明治盘子里包含了一系列色彩丰富的元素，包括炸圆面饼和甜菜根腌制的白萝卜。

当我回来吃午饭时，我要一份面包屑茄子，上面有自制的番茄辣椒酸辣酱、马苏里拉奶酪和罗勒。质量和护理是共同的要素。

通过Porta增强了互补性的乐趣:当付出的人和获得的人一样爱它时，这有多好?这是真正的热情好客。

等级:四颗星(五颗星)

https://www.viaporta.com.au/