去比奇沃斯度周末

19世纪50年代，在维多利亚州东北部的比奇沃斯(Beechworth)发现了黄金，形成了一个孤立的小镇，拥有由当地花岗岩凿成的宏伟建筑，坐落在一个引人注目的峡谷边缘。今天，它是澳大利亚最好的酿酒师和美食的温床。

啤酒节

每年十月，酿酒师兼酿酒师本·克劳斯(Ben Kraus)都会打开房门，穿上皮短裤。他和他的奥地利妻子庆祝传统的啤酒节桥路啤酒有椒盐卷饼、香肠，到处都是穿着皮短裤和低胸荷叶边衬衫的客人。这是个充满乐趣和精酿啤酒的周末。

10月10日至11日星期六(03)5728 2703bridgeroadbrewers.com.au

吃

从墨尔本出发，在旺加拉塔向右拐，就可以看到该州最好的目的地餐厅之一，金博188网站出处。这是Michael Ryan和Jeanette Henderson的多次获奖，精致的餐厅在一个老银行提供现代食物美味的日本影响。例如，鲜奶油用烟熏味噌调味，酒单丰富多样，清酒也有选择，用发酵酱油和鲣鱼调味的美味酱料也很配菜。一个新的本地蘑菇供应商最近出现了，所以请留意瑞安令人惊叹的烤日本蘑菇菜。对角是新闻发布室酒吧。这里曾经是镇上报纸的所在地，因此有了这个绰号，餐厅仍然覆盖着原始的188bet金博宝是什么手工劈开的木瓦。菜单是现代西班牙语，想想灌木丛中的MoVida，还有一些中东风味，配上辣味鹰嘴豆油炸馅饼和炸茄子。

在市中心的是公牛猎犬酒馆。来这里品尝乡村风味的现代小酒馆食物，烹饪完美。鸭胸肉很嫩，扇贝配大虾和春菜，中间是半透明的。碧奇沃斯的酒单简洁而吸引人。在五月天山上，有一座历史悠久的精神病院，花园里种着百年古树布列塔尼人Creperie在乔治Kerferd酒店。餐厅是敷衍的，但来这里品尝真正的布列塔尼可丽饼，由法国大厨米歇尔·雷诺克斯(Michel Renoux)制作。坐在甲板上，周围都是杜鹃花和高大的益智猴树。出镇八公里，穿过桉树林，经过樱桃果园和苹果园，就到了斯坦利酒吧。这是一家历史悠久的酒店，有一个舒适的酒吧和餐厅，提供休闲的小酒馆食品，比如脆皮的三文鱼片、蒸小土豆和春季蔬菜。在一个温暖的夏夜，在垂柳下的花园里，喝上一瓶冰凉的rosé，再来一盘用啤酒杯打烂的平头啤酒。早餐和清淡的午餐可以试试Beechworth蜂蜜发现在经过完美修复的19世纪新南威尔士银行(Bank of New South Wales)大楼里。这里有菜园、蜂巢和烹饪学校，是一个了解蜜蜂在为我们的食物植物授粉和制造蜂蜜方面的重要性的地方。

地址:福特街88号(03)5728 1786theprovenance.com.au

The Press Room Wine Bar, 37 Camp Street， (03) 5728 2360，thepressroomwinebar.com.au

The Ox and Hound Bistro, 52 Ford Street， (03) 5728 2123，oxandhound.com.au

布列塔尼Creperie, George Kerferd酒店，五月天山村，(03)5728 2618，gkhotel.com.au

赤柱酒吧，赤柱美利福-赤柱道8号(03)5728 6502，stanleypub.com.au

比奇沃思发现蜂蜜店，福特街87号，电话:(02)6033 2322，beechworthhoney.com.au

喝

虽然比奇沃斯酿造了全国最好的一些葡萄酒，但要品尝它们却很难。酒窖门在这里，你可以点一小盘奶酪和熟食，以及索伦伯格和萨瓦特雷等酿酒师提供的十几种当地葡萄酒中的一种。还有一面墙的真正的好酒来自当地的酿酒师，价格好。再过几扇门就是Tanswells商务酒店。这个漂亮的双层酒吧建于1853年，主酒吧是一个光荣的空间，有模具金属杆，一个古老的壁炉，一个木制酒吧和门架。它以布什兰格·内德的名字命名为凯利酒吧——不过他是否在这里喝过酒就是另一回事了。来一杯冰凉的比奇沃斯啤酒和非常棒的酒吧小吃菜单，包括鳕鱼炸丸子和鹌鹑苏格兰蛋。

酒窖门葡萄酒商店，62福特街，(03)5728 2882，cellardoorwinestore.com.au

Tanswells Commercial Hotel, 50 Ford Street， (03) 5728 1480，tanswellshotelbeechworth.com.au

地下室的门

城市的边缘是美丽的田园风光本尼威特酒厂莫里斯家族在那里种植葡萄，他们用这些葡萄酿造该州最令人愉快的加迈酒和黑比诺酒。他们的酒窖门和酿酒厂是在森林里的一系列波纹铁棚，游客们可以在那里品尝他们令人难以置信的西班牙式雪利酒风格的fino和oloroso。再往下走到旺加拉塔护身符葡萄园和酿酒厂这是一个有趣的地方，专营平易近人的葡萄酒——他们甚至把一些葡萄酒装在stubby里。在这条路上靛蓝葡萄园他们提供有条理的品酒服务，包括两组四种葡萄酒(四种白葡萄酒和四种红葡萄酒)，配上一小盘奶酪和橄榄——而且是免费的!其他伟大的酒庄，比如Castagna(castagna.com.au)和Giaconda(giaconda.com.au)不向公众开放，但接受真正有兴趣购买葡萄酒的人的访问。我们参观了一个这样的酒厂，Savaterre史密斯(Keppell Smith)能言善辩，乐善好施，健谈健谈。他带我们参观了他的新酿酒厂，里面有野性风格，但很漂亮，然后让我们品尝了他酿制的霞多丽(chardonnay)、设拉子(shiraz)和自制香肠。他说:“我们很高兴能约见客人。”“我们是小型精品葡萄酒生产商，生产高品质的葡萄酒，所以没有必要开酒窖门，而是提前走一圈，确保我们在附近。”

彭尼韦特酒庄，13彭尼韦特巷，(03)5728 1747，pennyweight.com.au