在一生都沦为乡巴佬亲戚的角色之后，一个新的、不那么昏昏欲睡的霍巴特出现了，摆脱了岛上的自卑情结，成为澳大利亚最著名的美食和文化目的地之一。随着世界其他国家开始注意到这一点，现在是重新熟悉的黄金时间。

,这不是什么秘密了大卫•沃尔什的突破性的新旧艺术博物馆(MONA)复杂在很大程度上导致了让党开始于港口那边的城市,并被命名为2013年孤独星球的十大城市目的地进一步pep注入骄傲的当地居民和企业主的一步。

因此，州际和国际游客成群结队地前往那里，尽管这座城市的许多精致的新食品和住宿产品都定位于高端市场，但服务仍然充满了家乡岛屿的魅力。

当地人和游客似乎都认同塔斯马尼亚出产的一种特殊之物。无论是新鲜、海洋空气、干净的水或较慢的生活节奏,当地的东西似乎原位味道更好,而且没有更好的方式来测试这个理论,而不是一些新鲜低低地Bruny岛牡蛎和一杯好当地的饮料或漫步生产市场。

无论是蜂蜜还是奶酪，威士忌还是葡萄酒，这个季节最好的东西总是自豪地陈列在当地市场、餐馆和provedores，周末的人最好为返回的行程留出行李空间。金博188网站

除了有这么多可看、可做、可尝的美味包袱，更大的问题是想办法把这一切都挤进周末逗留的时间里。下面是我们的首选。

餐厅

精神吃饮料
痴迷于农产品的厨师伊恩·托德(Iain Todd)对所有季节性的、手工的和本地的食物都有敏锐的眼光，这些食物都是由19世纪20年代的马厩改造而成，充满乡村风情。
霍巴特伊丽莎白街100号。(03) 6231 1165。ethoseatdrink.com

汽车修理工
前哲也的厨师卢克·伯吉斯(Luke Burgess)毫无疑问地将霍巴特推向了全国餐饮意识的行列，凭借其无预约政策、糟糕的内部装修和出色的菜单，Garagistes仍然是霍巴特最热门的餐厅。
霍巴特默里街103号。(03) 6231 0558。garagistes.com.au

小鲑鱼
斯莫特位于海港区，其纯正的西班牙风味和无可否认的平易近人意味着它在当地人中很受欢迎，它的热闹气氛和出色的当地贻贝也使它成为游客必去之地。
萨拉曼卡广场2号，炮台。(03) 6224 2554。smolt.com.au

源
莫纳的优雅精致的餐厅特色突出的当代法国风味美食使用当地农产品，加上伟大的葡萄酒搭配，美丽的德文特河景观和卓越的服务。
贝里代尔大街655号。(03) 6277 9904。mona.net.au

咖啡馆

本色
这家超级可爱的小咖啡店是附近的当地咖啡烘焙商Villino的新前哨，也是上午快速提神的完美休息站。
霍巴特标准街18号，邮编0448 738 014。ecrucoffee.com.au

鸽子洞
这是一个古雅的前肉店，这是城市最好的酵母面包店，供应当地餐馆和生产优秀的咖啡，早餐和糕点。金博188网站
西霍巴特，古尔本街93号。(03) 6236 9306。pigeonholecafe.com.au

朝圣者
前墨尔本咖啡师、世界拿铁艺术冠军威尔·普里斯特利(Will Priestley)是霍巴特新兴特色咖啡领域的领军人物。从Axil和Proud Mary等人那里采购咖啡豆，这是的在霍巴特买咖啡。
霍巴特亚皆老街48号。(03) 6234 1999。pilgrimcoffee.com

甜蜜的嫉妒
前戈登·拉姆齐(Gordon Ramsay)糕点师阿里斯泰尔·怀斯(Alistair Wise)以其精美的糕点和自制冰淇淋而闻名。
北霍巴特伊丽莎白街341号。(03) 6234 8805。sweetenvy.com

三轮车
这个快乐的小咖啡馆在萨拉曼卡艺术中心提供很棒的咖啡，午餐和复古风格的老派蛋糕。
霍巴特萨拉曼卡街77号。(03) 6223 7228。facebook.com/TricycleCafeAndBarSalamanca

黄色伯纳德
在这个新一代的肩并肩CBD浓缩咖啡吧，你会发现单一产地和由老板斯科特·克莱门茨(Scott Clements)的妈妈制作的令人惊叹的马卡龙。
霍巴特柯林斯街109号。(03) 6231 5207。yellowbernard.com

做

农业的厨房
回到这个屡获殊荣、自给自足的农场和烹饪学校，它坐落在一个历史悠久的校舍里。提前计划是有好处的。
拉克伦市拉克伦路650号。(03) 6261 1099。theagrariankitchen.com

一个共同点
美食的农民这家餐厅的马修·埃文斯(Matthew Evans)与奶酪制作师尼克·哈多(Nick Haddow)合作，打开了一款充满塔斯马尼亚农产品的小型provedore奶酪。
霍巴特萨拉曼卡街77号3号店0429 370 192。acommonground.com.au

伊丽莎白圣食品+葡萄酒
这家新开张的咖啡馆和储藏室储存了霍巴特最广泛的全塔斯马尼亚农产品，从传家宝苹果和红眼土豆，到有机藜麦、松露和腌煤河谷核桃。
霍巴特，伊丽莎白街285号。(03) 6231 2626。facebook.com/elizabethstreetfoodandwine

Gourmania食物之旅
当地的美食家玛丽·麦克尼尔带领大家进行全天或半天的徒步旅行，参观最好的农产品市场和霍巴特咖啡馆的名宿。
0419 180 113。gourmaniafoodtours.com.au

霍巴特农场门市场
每周日上午9点到下午1点在这个市场与生产商见面并品尝新鲜的本地农产品。去吃雅明的寿司前一定要排队。
霍巴特，伊莉莎白和梅尔维尔街街角，036234 5625号。tasfarmgate.com.au

云雀酒厂
比尔·拉克酿制的优质本地单麦芽威士忌现已跻身世界顶级。来这里快速品尝一下，或者在下午就安顿下来。
霍巴特戴维街14号，电话6231 9088。larkdistillery.com.au

蒙纳
大卫·沃尔什的新旧艺术博物馆规模庞大，具有挑战性，是世界级的，而且相当令人兴奋——这是必去之处。
贝里代尔大街651-655号。(03) 6277 9971。mona.net.au

保持

艺术剧院萨拉曼卡萨拉曼卡街104号，电池点，0457 750035。arthousesalamanca.com.au

阿瓦隆城撤退霍巴特麦格理街152号1300 36 11 36。avalonretreats.com.au

萨拉曼卡码头酒店霍巴特卡斯特海滨大道17a号。(03) 6224 7007。salamancawharfhotel.com

查一下所有的营业时间。

作者以旅游胜地塔斯马尼亚的客人身份旅行。discovertasmania.com.au