品尝澳大利亚的10天烹饪爆炸已成为该国最雄心勃勃的食物活动之一(它拥有自己的航空公司,开局),遍布南澳大利亚的饮用和餐饮。节日回到阿德莱德及其下个月的食物和葡萄酒地区,2020年3月27日至4月5日在3月27日期间编程了140多场比赛。
Jamboree庆祝南澳大利亚成分,就像烹饪那样的世界级厨师一样,这对掌舵处的节日总监西蒙斯坦特几乎没有令人惊讶。
在ABC电视剧上的Maggie Beer和Maggie Beer一起出场,最能知道他的外表厨师和厨师,是一种不合适的产品和生产者的冠军。当我们称之为时,他一直在养殖鹅和干老化的红肉,为热门票玻璃厨房晚餐。Bryant开始提前与供应商几个月与供应商谈话,以根据可用的内容草拟菜单。但本赛季与之前的任何季节不同。“[气候]波动剧烈影响了我们,”他说。“在袋鼠岛的火灾之后,我不得不在袋鼠岛的火灾之后购买一堆野鸡和鹧and,因为[农民]无法喂它们。但这很好......你不仅仅像厨师一样被动地说'我想要',你推动需要推动的状态。“
超越Premium Glasshouse Dinners,该节日包括区域用餐体验,大师班和一个开放的周末派对,拥有30多家饮料生产商。基本上,每个口感都有一个面临的活动。这是最好的。
TA航空公司
品尝澳大利亚的Luxe Charter今年的航班,旅行首次从墨尔本和布里斯班起飞。前者会在空中获得早餐,然后从阿德莱德到Yangarra庄园,迈凯轮谷的生物动力葡萄园,致力于南部罗纳品种。在厨师Darren Robertson(三个蓝鸭)的四道菜午餐前,葡萄藤,土着丛林和Yangarra的豪华家园和梅耶斯(Sarong Bali,Mama San Bali)在希腊海滨明星。
布里斯班到阿德莱德行程将在天空中乘坐香槟早餐前,前往迈凯轮谷酒厂和餐厅Coriole,您将被Marco Pierre White,非罗拉的邓肯的午餐享用午餐,并聚集在Coriole Chef Tom Tilbury(预计通心粉)用当地贝类,吐烤的全猪Porchetta,以及带有“地狱火油”的白色凤尾鱼)。好像那个滚动电话不够,你也会被Pol Roger总统加入。这款乐趣继续在奇怪的威利Wonka的地窖门的工厂继续,高耸的五层次D'Arenberg Cube。
玻璃室厨房
随着前节目编程导演Jock Zonflilo的出发,他在吸引Michelin Star Chefs和World 50个最佳校友来到该节日中发挥了关键作用,Bryant抛出了六位厨师陪厨女厨师,以策划Glasshouse Kitchen:一系列高级晚餐节日的玻璃壁展览餐厅。
问题厨师 - Belles Hot Chicken Noter Morgan McGlone,开创性的当地食品Legend Cheong Liew,Sparkke在Whitmore的Emma Mccaskill,Shobosho's Adam Liston,Salopian Inn's Karena Armstrong和Botanic Gardens Restaurant's Paul Baker - 已选择厨师塑造他们的厨师烹饪。“Jock将[程序]达到全新的水平。他有这个摇滚之星网络......但是今年我们有一个非常个人的编程,”布莱恩特说。“我说[对他们]这对你来说意味着什么,它不能只是,”我希望这个人来来,因为他有三颗星“,它必须与你共鸣。所以他们都有一个关系 - 无论是在他们下面训练还是在他们旁边工作。“
麦卡斯喀尔和面包师的晚餐已经售罄,但你仍然可以向其他人搭乘机票。访问厨师包括米其林主演挪威餐厅的海迪Bjerkan,以及东京餐厅Kabi的Shohei Yasuda,以及地铁大侠维克多Liong,Dan Hong,Aaron Turner,Raymond Capaldi,Alanna Sapwell,O TaMa Carey,Mark Best,Mark Best,Mark Best,Mark Best,Mark Best,Mark Best,Mark最佳Mouchel,Tim Pak Poy,Nathan Sasi和Max Sharrad。
爱药水
McGlone在这个节日开幕的周末派对上用他的Belles帽做了另一种外观。大约30个葡萄酒,啤酒和烈酒(包括海盗生活,斯米尔德威士忌,Ki Spirits,Adelaide Hills Distillery等)将在阿德莱德的CBD中的宏伟小屋上下降,以便由南方风格的零食支持的折磨纳什维尔热鸡翼,滑块和肋骨)。
雷丁
如果您正在寻找不同类型的品尝澳大利亚经验,这是您的停止。20个座位的小巴上的开箱即用的旅程将拥有自然葡萄酒,学习和美好时光,其中一些国家最有趣的思想作为你的骑马伙伴。挖掘比你的普通葡萄酒活动更深入,四小时的JAANT通过城市和阿德莱德山会通过酿酒师贾斯珀按钮(纽扣公社),约翰卡迪(SA博物馆的人文负责人)和Kaurnior叔叔塔马鲁前奥纳纳厨师香农弗莱明的零食。
A-Z在AB&D品尝
始终快速销售,Alpha Box&Dice的A-Z品尝今年的增长甚至更大,从其迈凯轮谷酒窖门的样品目录中有超过50滴。在一个低调的棚子里味道旧世界款式(用舒适的不匹配的扶手椅),然后撒上带着瓶子的草地,并通过星厨师Jessie Spiby(我的奶奶Ben)吃。有现场音乐和“AB&DJS”所以期待一个派对,在抵达时用一杯探索吧。
东端地窖大师班
饮料总监尼克斯股票今年扩大了饮料组件,比以往任何时候都更饮用。“这是史诗般,”布莱恩特说。“尼克是自然的怪异 - 他的口味是一回事,他对微地区和葡萄酒厂的了解是用那个口感和他的网络备份的。他的无情旅行让我们进入最令人难以置信的饮料。”
饮料计划的殴打心脏是东端地窖大师,它在节日枢纽,镇广场进行。26级封面已建立,新校葡萄酒,工艺杜松子酒,威士忌,清酒,啤酒等。亮点包括Nebbiolo研讨会,该研讨会将参观意大利的酿酒师,与当地的Nebbiolo Champion Steve Pannell(S.C.Pannell Wines)一起出发意大利;盲目的霞多丽品尝12种杰出的葡萄酒,来自法国,澳大利亚及以后的法国样本;屡获殊荣的侍酒师Tim Watkins(Automata)颁发了一个享有日本稀有和最精致的赌场的耻辱。
“这并不闷,”布莱恩特说。“我们正在做krug,我会用它敬酒的三明治。我喜欢那个戏剧。你可以做最好的事情,但你可以以厚脸皮有趣的方式做到这一点,他们不必是成千上万的美元。那里有很多编程。“